3 Cara Masak Dadar Gulung agar Tidak Lengket di Wajan Datar

KOMPAS.com - Dadar gulung bisa dimasak menggunakan wajan atau teflon. Kamu bisa gunakan teflon antilengket, untuk hasil dadar gulung yang sempurna.

"Daripada pakai wajan biasa, lebih baik pakai teflon antilengket untuk membuat dadar gulung," kata Chef de Partie Nurroji dari Artotel Thamrin Jakarta.

Teflon antilengket akan memudahkan kamu memasak adonan dadar gulung dan menghemat penggunaan minyak untuk olesan.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Coklat Isi Pisang Keju, Lebih Sederhana daripada Isi Kelapa

Meski begitu, tidak semua jenis teflon antilengket bisa mencegah adonan dadar gulung menempel pada teflon.

Oleh karena itu, kamu perlu memerhatikan beberapa cara masak adonan dadar gulung dengan teflon agar tidak lengket dan hemat minyak.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Vla Cokelat, Cocok untuk Jualan

Simak tiga cara masak dadar gulung agar tidak lengket di teflon yang dibagikan oleh Nurroji kepada Kompas.com, Senin (2/8/2021) berikut ini.

1. Panaskan teflon

Untuk memasak dadar gulung agar tidak lengket, kamu perlu memanaskan wajan yang sudah diberi minyak terlebih dahulu.

"Pertama kita panaskan dulu teflonnya, kita masukkan minyak dan biarkan sampai panas," tutur Nurroji.

Setelah teflon sudah panas, matikan api kompor dan biarkan teflon dingin.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Merah Jambu, Tampilannya Cantik