KOMPAS.com - Bolu gulung kukus dapat menjadi alternatif suguhan saat kumpul keluarga.
Kamu dapat menghidangkannya untuk arisan, pengajian, atau sekadar camilan teman minum kopi sore hari.
Baca juga: Resep Bolu Gulung Pandan Serikaya, Bisa buat Jualan
Buku "Bolu Gulung Manis dan Gurih" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama membagikan resep bolu gulung kukus sederhana yang mudah diikuti.
Dalam resep ini, bolu gulung diolah dengan tambahan santan agar rasanya sedikit gurih. Selain itu, ditambahkan pula selai cokelat untuk olesan isiannya.
Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar Tiga Warna, Hasilnya Lembut dan Empuk
Bahan
Cara membuat bolu gulung kukus
1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Masukkan cake emulsifier dan garam. Kocok kembali selama lima menit hingga mengental.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang santan dan minyak sayur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu diberi pasta cokelat, aduk dan sisanya biarkan tetap putih.
Baca juga: Resep Bolu Susu Kelapa Keju, Kue Simpel Tanpa Oven
4. Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 24x24x3 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti.
5. Kukus dalam panci selama lima menit. Tuang adonan cokelat di atasnya, kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
6. Setelah dingin, olesi kue dengan selai cokelat hingga rata. Gulung sambil dipadatkan. Simpan dalam lemari es selama 15 menit. Potong-potong lalu sajikan.
Buku "Bolu Gulung Manis dan Gurih" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.