Kompas.com - 05/08/2021, 19:01 WIB
Ilustrasi bolu gulung kukus dan kopi hitam untuk suguhan sore. SHUTTERSTOCK/ MichaelneroIlustrasi bolu gulung kukus dan kopi hitam untuk suguhan sore.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Bolu gulung kukus dapat menjadi alternatif suguhan saat kumpul keluarga.

Kamu dapat menghidangkannya untuk arisan, pengajian, atau sekadar camilan teman minum kopi sore hari.

Baca juga: Resep Bolu Gulung Pandan Serikaya, Bisa buat Jualan

Buku "Bolu Gulung Manis dan Gurih" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama membagikan resep bolu gulung kukus sederhana yang mudah diikuti. 

Dalam resep ini, bolu gulung diolah dengan tambahan santan agar rasanya sedikit gurih. Selain itu, ditambahkan pula selai cokelat untuk olesan isiannya. 

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar Tiga Warna, Hasilnya Lembut dan Empuk

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep bolu gulung kukus 

Bahan

  • 3 kuning telur 
  • 1 putih telur 
  • 75 gram gula pasir 
  • 1/2 sdm cake emulsifier, misal Sp, ovalet, Tbm
  • 1/4 sdt garam 
  • 50 gram tepung terigu protein sedang 
  • 50 ml santan 
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/2 sdm pasta cokelat 
  • Selai cokelat secukupnya

Ilustrasi kukusan aluminium untuk masak bolu kukus pisang. SHUTTERSTOCK/JUNPINZON Ilustrasi kukusan aluminium untuk masak bolu kukus pisang.

Cara membuat bolu gulung kukus 

1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Masukkan cake emulsifier dan garam. Kocok kembali selama lima menit hingga mengental. 

2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang santan dan minyak sayur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. 

3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu diberi pasta cokelat, aduk dan sisanya biarkan tetap putih. 

Baca juga: Resep Bolu Susu Kelapa Keju, Kue Simpel Tanpa Oven

4. Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 24x24x3 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi kertas roti. 

5. Kukus dalam panci selama lima menit. Tuang adonan cokelat di atasnya, kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. 

6. Setelah dingin, olesi kue dengan selai cokelat hingga rata. Gulung sambil dipadatkan. Simpan dalam lemari es selama 15 menit. Potong-potong lalu sajikan. 

Buku "Bolu Gulung Manis dan Gurih" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.