Resep Kue Cokelat Labu, Kudapan Sehat yang Baik untuk Paru-paru

KOMPAS.com - Tidak hanya menjadi santapan saat santai, beberapa camilan seperti kue cokelat labu memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.

Cokelat bubuk merupakan olahan kakao diketahui memiliki kandungan anti asma yang baik untuk paru-paru.

Melansir Healthline, kakao memiliki kandungan teobromin dan teofilin yang disebut sebagai senyawa anti asma.

Senyawa teofilin dalam kakao dapat membuat saluran udara menjadi rileks dan mengurangi peradangan. 

Kue cokelat ini dibuat menggunakan tambahan labu kuning. Sama seperti cokelat bubuk, labu juga memiliki manfaat yang baik bagi paru-paru.

Healthline menyebut bahwa daging labu yang berwarna cerah mengandung berbagai senyawa tanaman yang meningkatkan kesehatan paru-paru.

Kandungan dalam labu seperti karotenoid, termasuk beta karoten, lutein, dan zeaxanthin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat dan baik bagi paru-paru.

Ikuti resep kue cokelat labu untuk dinikmati sebagai kudapan yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

Baca juga: 4 Cara Kupas Labu Kuning dengan Mudah, Kukus Dulu biar Cepat

PEXELS/ EKATERINA BOLOVTSOVA Ilustrasi labu kuning yang sudah dihaluskan atau pure pumpkin.

Resep kue cokelat labu

Bahan:

• 345 gr tepung serbaguna
• 151 gr bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kayu manis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 226 gr mentega tawar
• 290 gr gula merah muda kemasan
• 200 gr gula pasir
• 5 butir telur besar
• 1 1/2 sdt ekstrak vanila
• 117 gr krim asam
• 425 gr pure labu

Cara membuat kue cokelat labu

1. Panaskan oven dengan suhu 162 derajat celcius. Olesi loyang dengan margarin dan taburan tepung.

2. Campurkan tepung, coklat bubuk, baking powder, soda kue, garam, kayu manis, dan pala dalam mangkuk. Sisihkan.

3. Mikser mentega dengan gula sampai mengembang. Tambahkan telur satu per satu, kocok kembali hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran adonan kering ke dalam campuran krim. Tambahkan krim asam dan pure labu. Aduk sampai tercampur rata.

5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 60-70 menit atau hingga kue matang.

6. Dinginkan ku yang sudah matang di atas rak selama 15 menit. Balikkan ke piring saji agar benar-benar dingin. Taburi dengan gula bubuk atau es dengan glasir vanila berwarna oranye.

7. Kue cokelat labu bisa disimpan pada suhu kamar selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup.

Kamu juga dapat membekukan kue cokelat labu dengan membungkusnya menggunakan plastik dan aluminium foil kemudian disimpan dalam kantong freezer yang tertutup rapat. 

Baca juga: 6 Cara Simpan Labu Kuning, Tahan Lama dan Tidak Busuk