KOMPAS.com - Pommes frites adalah kentang goreng ala Belgia. Pommes frites biasa disajikan dalam kertas berbentuk kerucut.
Masyarakat Belgia kerap menyajikan pommes frites untuk lauk sehari-hari atau sebagai camilan. Biasanya, pommes frites dinikmati bersama mayones atau saus tomat.
Baca juga: Resep Kentang Goreng Pizza, Camilan Gurih untuk Keluarga
Bila sedang mencari ide camilan teman nonton Piala Eropa 2020, coba resep pommes frites ini saja. Terutama jika kamu menjagokan Belgia.
Berikut resep pommes frites dari Food Network yang bisa kamu sontek. Terdapat pula resep saus kari tomat dan honey mustard sauce untuk cocolannya.
Baca juga: Cara Membuat Kroket Kentang Keju, Camilan Kekinian yang Simpel
Bahan
Bahan saus kari tomat
Bahan honey mustard sauce
Baca juga: Resep Saus Cajun, Saus di Menu BTS Meal McDonalds
Cara membuat pommes frites
1. Kupas kentang, potong panjang dengan ukuran sebesar jari telunjuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur hingga suhunya mencapai 162 derajat celcius. Goreng kentang dalam minyak selama lima sampai enam menit, atau hingga berwarna keemasan.
Angkat kentang dan tiriskan. Biarkan di suhu ruangan hingga dingin.
3. Panaskan minyak kembali hingga mencapai suhu 190 derajat celcius. Lalu, goreng kentang lagi selama dua menit atau hingga renyah. Angkat lalu tiriskan.
4. Selagi masih panas, beri garam pada kentang, aduk rata.
5. Saus kari tomat: Campur semua bahan dalam satu wadah. Sisihkan.
6. Honey mustard sauce: Campur semua bahan dalam satu wadah. Sisihkan.
7. Sajikan kentang goreng dengan saus cocolan agar makin nikmat.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.