Pengalaman Minum Teh di Pieces of Peace Petak Enam Jakarta, Bisa Eksperimen Sendiri

KOMPAS.com – Ada kedai teh baru di pusat komunitas Petak Enam di Chandra, Glodok, Jakarta Barat.

Kedai terh bernama Pieces of Peace menawarkan pengalaman unik minum. Para pelanggan bisa bereksperimen sendiri soal teh apa yang ingin dicoba.

“Biasanya saat customer datang bisa pilih teh apa yang mau dicoba. Bisa tester juga, sebelum nanti menentukan mau pesan yang mana," kata salah satu Co-founder Pieces of Peace bernama Andreas ketika ditemui Kompas.com, Jumat (29/5/2021).

"Nanti bisa dijelaskan juga mau teh apa sama baristanya,” jelas pria yang akrab disapa Andre ini. 

Baca juga: Pieces of Peace, Kedai Teh Kekinian di Petak Enam Glodok Jakarta

Andre menyebutkan seduhan teh juga bisa menyesuaikan selera pengunjung. Apakah kamu ingin seduhan yang kental-pekat atau memang seduhan standar yang tidak terlalu pekat.

Menurut salah satu Co-founder Pieces of Peace bernama Joe, biasanya orang Indonesia lebih suka minum teh yang kental dan pekat.

“Kita biasanya sih nanya dulu. Sukanya jenis teh apa, kemudian suka yang agak pekat atau agak light,” ujar Joe ketika ditemui Kompas.com di kesempatan yang sama.

SYIFA NURI KHAIRUNNISA Salah satu teh fermentasi yang dijual di kedai Pieces of Peace, teh tersebut telah difermentasi sejak tahun 1990.

Menu dan harga teh di Pieces of Peace

Ada lebih dari 30 jenis teh yang tersedia di Pieces of Peace.

Pada dasarnya, teh-teh tersebut dikelompokkan menjadi beberapa kelompok teh yakni green tea, white tea, semi fermented green tea, red tea, black tea, floral tea/fruit tea, dan herbal tea/tisane.

Harganya bervariasi, mulai dari Rp 50.000 hingga jutaan rupiah. Tergantung jenis tehnya.

Baca juga: Yuk Coba Teknik Cold Brew Tea, Cara Mengurangi Rasa Pahit Teh

Seperti halnya biji kopi, jenis teh pun ada yang disebut sebagai single origin alias daun tehnya saja ataupun tea blend. 

Tea blend adalah teh yang sudah dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti bunga, buah, atau rempah-rempah.

Harga mulai dari Rp 50.000 tersebut biasanya berlaku untuk satu botol kecil teh yang bisa diseduh beberapa kali di tempat.

Jika memang ada teh yang tersisa, kamu bisa membawa pulang untuk diseduh di rumah.

Baca juga: 5 Merek Teh Lokal Kualitas Tinggi untuk High Tea di Rumah

Sementara jenis teh yang dihargai jutaan rupiah merupakan teh yang telah difermentasi bertahun-tahun. Semakin lama teh difermentasi, maka harganya akan semakin mahal.