Resep Chai Tea, Teh Rempah asal India yang Harum

KOMPAS.com - India punya sajian teh yang terkenal sampai ke luar negeri, yakni chai. Minuman ini pada dasarnya adalah campuran teh, susu, dan berbagai rempah.

Alhasil rasa chai creamy, manis, dan pedas rempah. Aroma chai juga sangat harum.

Baca juga: Resep Teh Telur Khas Minang, Minuman Rempah Hangat yang Menyehatkan

Minuman ini kian nikmat diseruput saat hujan atau cuaca sejuk. Berikut resep chai tea khas India dikutip dari RealSimple:

Resep chai tea atau teh chai ala India

Bahan:

• 2 cangkir atau 600 ml susu (bisa gunakan susu almond)
• 8 biji kapulaga
• 4 biji lada hitam
• satu ruas jahe segar, iris
• 1/2 batang kayu manis ukuran kecil
• 2 kantung teh english breakfast atau teh hitam (jika kurang pekat tambah lagi)
• Gula pasir (opsional)

Cara membuat chai tea atau teh chai ala India:

1. Tumbuk semua rempah-rempah, kecuali kayu manis sampai menjadi bubuk.

Baca juga: Resep Kopi Arab dengan Campuran Rempah untuk Tambah Stamina

2. Masukkan susu, rempah yang sudah ditumbuk, irisan jahe, dan kayu manis ke panci. Rebus sampai mendidih. Jika sudah matikan kompor, masukkan kantung teh. Diamkan 10 menit.

3. Chai tea siap disajikan, tambahkan gula jika suka manis.

Baca juga: Resep Minuman Empon-empon untuk Hangatkan Tubuh, Energizer Drink