Kompas.com - 11/05/2021, 21:09 WIB
Ilustrasi lontong daun pisang. SHUTTERSTOCK/ Oen MichaelIlustrasi lontong daun pisang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Lebaran identik dengan ketupat maupun lontong. Jika dibandingkan dengan ketupat, cara membuat lontong sedikit lebih mudah. 

Sebab kamu tak perlu membuat kelongsongan ketupat yang rumit cara merangkainnya. Untuk membuat lontong, cukup memanfaatkan daun pisang ataupun plastik. 

Baca juga: Cara Membuat Bungkus Ketupat dari Janur sebagai Hidangan Lebaran

Ikuti cara membuat lontong daun pisang dari buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni Mulyawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Pada ulasan ini, beras untuk lontong langsung dimasak. Jadi, tidak perlu diaron terlebih dulu.

Baca juga: Cara Bikin Lontong Daun Praktis untuk Teman Makan Sate

Cara membuat lontong daun pisang 

Bahan 

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 300 gram beras berkualitas baik, rendam selama 1-2 jam, tiriskan
  • Daun pisang secukupnya 
  • Lidi potong kecil

Baca juga: Jenis Beras yang Cocok untuk Bikin Ketupat, Bisa Pakai Pandan Wangi?

Cara membuat lontong daun pisang

ilustrasi lontongTeguh Jati Prasetyo / shutterstock ilustrasi lontong

1. Ambil dua atau tiga lembar daun pisang, gulung dengan diameter 3-4 cm. Sematkan salah satu ujungnya dengan lidi. 

2. Masukkan beras hingga sepertiga bagian gulungan, semat kembali ujung lainnya. Lakukan sampai beras habis. 

3. Rebus dalam panci hingga terendam dengan posisi berdiri. Masak menggunakan api sedang sekitar empat jam. Angkat lalu tiriskan. 

4. Lontong siap disajikan dengan beragam hidangan. 

Baca juga: 4 Beda Ketupat dengan Buras dan Lontong, Biasa buat Sajian Lebaran

Buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni Mulyawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X