Cara Membuat Lontong Daun Pisang untuk Lebaran, Tanpa Diaron

KOMPAS.com - Lebaran identik dengan ketupat maupun lontong. Jika dibandingkan dengan ketupat, cara membuat lontong sedikit lebih mudah. 

Sebab kamu tak perlu membuat kelongsongan ketupat yang rumit cara merangkainnya. Untuk membuat lontong, cukup memanfaatkan daun pisang ataupun plastik. 

Baca juga: Cara Membuat Bungkus Ketupat dari Janur sebagai Hidangan Lebaran

Ikuti cara membuat lontong daun pisang dari buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni Mulyawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Pada ulasan ini, beras untuk lontong langsung dimasak. Jadi, tidak perlu diaron terlebih dulu.

Baca juga: Cara Bikin Lontong Daun Praktis untuk Teman Makan Sate

Cara membuat lontong daun pisang 

Bahan 

• 300 gram beras berkualitas baik, rendam selama 1-2 jam, tiriskan
• Daun pisang secukupnya 
• Lidi potong kecil

Baca juga: Jenis Beras yang Cocok untuk Bikin Ketupat, Bisa Pakai Pandan Wangi?

Cara membuat lontong daun pisang

Teguh Jati Prasetyo / shutterstock ilustrasi lontong

1. Ambil dua atau tiga lembar daun pisang, gulung dengan diameter 3-4 cm. Sematkan salah satu ujungnya dengan lidi. 

2. Masukkan beras hingga sepertiga bagian gulungan, semat kembali ujung lainnya. Lakukan sampai beras habis. 

3. Rebus dalam panci hingga terendam dengan posisi berdiri. Masak menggunakan api sedang sekitar empat jam. Angkat lalu tiriskan. 

4. Lontong siap disajikan dengan beragam hidangan. 

Baca juga: 4 Beda Ketupat dengan Buras dan Lontong, Biasa buat Sajian Lebaran

Buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" karya Wahyuni Mulyawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com