Kompas.com - 27/04/2021, 22:02 WIB
Ilustrasi nastar tabur keju. PIXABAY/ SHIRLEYSAVITRIIlustrasi nastar tabur keju.

KOMPAS.com - Nastar keju menjadi salah satu kue kering yang banyak disajikan menjelang Hari Raya Idul Fitri. Bahan kue nastar keju tidak sulit untuk ditemukan.

Resep kue nastar ini menggunakan parutan keju edam sebagai toppingnya untuk menambah aroma kue.

Ira Isanaini membagikan cara membuat nastar keju dalam buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 7 Cara Bikin Nastar Lembut Istimewa dari Koki Profesional

Dalam buku tersebut, Ira juga memberi tahukan penyebab nastar mudah retak yaitu karena suhu yang terlalu tinggi atau isi yang terlalu banyak.

Gunakan 15 menit pertama saat memanggang nastar untuk mengecek apakah nastar ada yang retak atau tidak. Kalau lapisan terluar nastar tidak ada yang retak, lanjutkan memanggang.

Namun jika nastar ada yang retak, turunkan suhu oven.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Adonan Menggumpal Bikin Nastar Gagal, Sebaiknya Bagaimana?

Resep nastar keju

Bahan:

  • 175 gram butter
  • 125 gram margarin
  • 90 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 350 gram tepung terigu protein sedang/rendah
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram susu bubuk
  • 60-100 gram keju edam, parut

Bahan untuk olesan nastar keju:

  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdt minyak
  • 2 sdt susu kental manis

Bahan untuk topping nastar keju:

  • Keju edam

Baca juga: Jangan Pakai Terlalu Banyak Telur, Bikin Nastar Cepat Hancur

Cara membuat kue nastar keju

Ilustrasi proses membuat nastar. Selai nanas yang sudah dipulung dimasukkan ke adonan nastar. SHUTTERSTOCK/BAMBANG HIDAYAT82 Ilustrasi proses membuat nastar. Selai nanas yang sudah dipulung dimasukkan ke adonan nastar.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.