Resep Kolang-kaling Es Krim, Takjil Kekinian

KOMPAS.com - Kolang-kaling banyak tersedia saat Ramadhan. Buah satu ini memang cocok dijadikan dalam campuran takjil. 

Selain kolak, kolang-kaling juga dapat diolah menjadi minuman segar dan manis sebagai menu buka puasa.

Dalam buku "Resep Sajian Nikmat Olahan Buah Segar" (2013) oleh Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep kolang-kaling manis es krim seperti berikut.

Baca juga: Resep Es Krim Stroberi Rendah Kalori, Pilihan Dessert Saat Diet

Resep kolang-kaling manis es krim

Bahan:

• 500 ml air
• 300 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 gr kolang-kaling segar
• Pasta rosen secukupnya
• 1 liter es krim vanila

Baca juga: Resep Es Krim Tutti Frutti, Bikin untuk Dessert Anak

Cara membuat kolang-kaling manis es krim

1. Didihkan air, gula, dan daun pandan.

2. Masukkan kolang-kaling beri pasta rosen secukupnya, masak hingga kuah mengental dan kolang-kaling lunak, angkat. Biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin.

3. Siapkan gelas, isi dengan kolang-kaling manis dan satu skup es krim vanila. Sajikan segera.

Baca juga: Resp Es Krim Choco Mint Kesukaan Lee Yeon, Mudah Tanpa Mesin

Buku "Resep Sajian Nikmat Olahan Buah Segar" (2013) karya SiscaSoewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.