7 Cara Simpan Garam Agar Tidak Menggumpal

KOMPAS.com- Garam kerap disimpan di wadah yang umum karena sifatnya yang tidak mudah rusak. Namun, menyimpan garam juga ada aturannya.

Mark Bitterman, seorang penulis yang memenangkan penghargaan James Beard Salted dengan buku A Manifesto On The World's Most Essential Mineral, With Recipes menjelaskan perihal menyimpan garam yang benar.

Dia menyarankan untuk menyimpan garam halus dalam wadah kedap udara. Tujuannya untuk memblokir kelembaban, yang dapat merusak tekstur garam.

Menurutnya, garam lebih baik disimpan dalam wadah kaca daripada plastik.

Ada tujug cara simpan garam halus yang tepat agar tidak mudah menggumpal seperti yang dilansir dari Food.ndtv.com berikut.

Baca juga: Apa Itu Garam Kosher? Erat Kaitan dengan Tradisi Makan Orang Yahudi

1. Tambahkan butiran beras mentah

Beras dapat menyerap kelembaban dan menjaga garam agar tetap kering.

Hal itu dianggap sebagai salah satu trik yang paling efektif untuk membantu kelembapan pada garam.

Kamu bisa gunakan butiran beras panjang agar tidak jatuh dari botol garam.

Baca juga: [POPULER FOOD] Cara Goreng Ikan | Cara Membuat Es Krim dengan Garam dan Es Batu

2. Simpan garam diatas daun peterseli kering

Aroma daun peterseli kering dapat diserap garam dan mencegah efek lembab.

Kamu cukup meletakkan daun peterseli kering di bagian bawah wadah, yang mengisi sekitar seperempat wadah. Jika sudah tambahkan garam di atasnya.

Baca juga: 5 Cara Simpan Garam Masala agar Tidak Menggumpal

3. Masukkan biskuit soda ke dalam wadah

Biskuit soda adalah biskuit tipis dan renyah yang dibuat dari tepung putih, ragi, dan soda kue.

Beberapa orang menggunakan biskuit soda untuk mencegah garam meresap kelembaban dan menggumpal. Biasanya biskuit dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan.

Namun, pastikan untuk mengganti biskuit soda dalam 10-15 hari.

Baca juga: 4 Cara Simpan Garam Himalaya agar Tidak Cepat Berair

4. Simpan garam bersama biji kopi

Sama seperti butiran beras, kamu bisa menambahkan sedikit biji kopi ke dalam garam.

Tidak perlu khawatir, garam tidak akan mempengaruhi rasa dari biji kopi melainkan membantu menjaga kualitas garam.

Baca juga: Apa Fungsi Garam pada Proses Pembuatan Es Krim?

5. Tusuk gigi

Konon, tusuk gigi dapat membantu menjaga garam agar tetap kering. Kamu cukup letakkan tusuk gigi dalam wadah garam.

Baca juga: 15 Jenis Garam Masak di Dunia, Kenali Fungsinya

6. Simpan bersama kacang kering

Kamu bisa gunakan kacang putih atau kacang merah yang kering untuk disimpan bersama garam.

Keduanya bersifat higroskopis yang berarti memiliki kemampuan untuk menyerap kelembaban dari udara.

Jika kamu takut biji kopi akan mempengaruhi rasa garam, kamu bisa gunakan kacang putih atau kacang merah kering. 

Baca juga: Apa Itu Fleur de Sel? Garam dari Perancis yang Harganya Mahal

7. Cengkih 

Terakhir kamu bisa memasukkan beberapa cengkih ke dalam stoples garam.

Sama seperti peterseli, cengkih dapat memberikan aroma hangat pada garam yang cocok untuk hampir semua jenis hidangan. 

Baca juga: Cara Bikin Garam Masala Sendiri, Racikan Rempah Khas India