Resep Sate Ikan Bumbu Kari, Lauk Makan Siang untuk Diet

KOMPAS.com - Walau sedang diet kamu tetap bisa makan enak. Salah satu menu yang bisa dibuat untuk makan siang ialah satai ikan bumbu kari.

Kamu dapat menggunakan ikan tenggiri atau ikan kakap sebagai bahan utamanya. Menu simpel ini juga bisa menjadi ide bekal makan siang saat berdiet. 

Berikut resep satai ikan bumbu kari dari buku "Resep Hidangan Sehat Alami Selera Indonesia Diet Sehat Golongan Darah A" oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Tim Tahu Jamur, Makanan Sehat untuk Diet

Resep satai ikan bumbu kari 

Bahan

• 400 gram fillet ikan tenggiri atau kakap, potong dadu ukuran 2 cm 
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 
• 50 gram bawang bombai, cincang halus 
• 1 sdm bumbu kari bubuk 
• 1/4 sdt cabai bubuk 
• 1/2 sdt gram 
• 150 gram yoghurt tawar 
• 100 ml susu kedelai tawar 
• 2 sdm minyak zaitun untuk olesan 

Baca juga: Resep Sate Bandeng Khas Banten, Kreasi Bandeng Tanpa Tulang

Cara membuat satai ikan bumbu kari

1. Campur ikan dengan bawang putih, bacang bombai, bumbu kari, cabai bubuk, dan yoghurt. Aduk hingga rata.

Simpan dalam wadah, tutup, diamkan selama dua jam atau semalaman dalam lemari es agar bumbu meresap. 

2. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan campuran ikan. Tuangi susu kedelai, aduk rata. Masak hingga ikan matang dan kuah kesat, angkat. 

3. Setelah dingin, tusuk ikan dengan tusukan sataiu. Panaskan grill pan, olesi dengan sedikit minyak zaitun. Panggang satai ikan di atas grill pan sampai sebagain bagian ikan hangus.

Angkat, sajikan selagi hangat. 

Buku "Resep Hidangan Sehat Alami Selera Indonesia Diet Sehat Golongan Darah A" oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com