Cara Simpan Buncis agar Tidak Mudah Layu, Awet sampai 8 Bulan

5. Dinginkan buncis yang sudah direbus

Segera masukkan buncis ke dalam air dingin setelah direbus. Waktunya sama dengan durasi saat merebusnya.

Kemudian, tiriskan hingga air benar-benar hilang lalu pindahkan ke wadah kering. 

6. Bekukan buncis

Tata buncis dalam satu wadah besar dan jangan biarkan saling tumpah tindih atau bersentuhan. 

Keringkan lalu pindahkan buncis dalam kantung zip lock atau stoples yang ramah freezer. Tutup wadah, kemudian bekukan buncisnya.

Baca juga: Resep Oseng Buncis Tahu Ebi, Tumis Sayuran Murah Meriah

Bila perlu gunakan isolasi untuk menutup wadahnya supaya proses pembekuan berjalan lebih cepat. Namun pastikan stoples atau kantung zip lock tidak diisi buncis terlalu banyak supaya tetap ada udara di dalamnya. 

Jangan lupa beri label dan tuliskan tanggal pembekuan buncis. Buncis yang sudah dibekukan akan awet hingga 8 sampai 12 bulan. 

Sebetulnya bisa digunakan lebih dari waktu tersebut, tapi kualitas buncis akan menurun.