Cara Pilih Brokoli Segar dan Bebas Ulat

KOMPAS.com – Brokoli yang mempunyai nama latin Brassica oleracea adalah jenis sayuran anggota dari keluarga kubis.

Brokoli mempunyai beberapa varietas, yang paling umum adalah brokoli Calabrese, dengan kepala berbunga besar dan tangkai yang kokoh dan kasar.

Brokoli calabrese inilah jenis yang paling umum kita ketahui. Ada pula varietas brokoli dengan warna ungu, namun di Indonesia jarang ditemui.

Baca juga: Cara Simpan Rambutan, Lebih Baik Masuk Kulkas atau Tidak?

Melansir All Recipes, brokoli merupakan tanaman cuaca dingin.

Brokoli di Indonesia, banyak ditanam di daerah dataran tinggi seperti Bukittingi (Sumatera Barat), Lembang (Jawa Barat), dan Brastagi (Sumatera Utara).

Tanaman brokoli di Indonesia banyak ditanam saat awal musim hujan atau awal musim kemarau, melansir dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura .

Namun demikian, brokoli tetap bisa ditanam sepanjang tahun dengan pemeliharaan yang intensif.

Saat masa panen brokoli, di pasaran tentu akan banyak dijual sayuran hijau satu ini. Melihat banyaknya sayuran brokoli membuat kita ingin membelinya.

Baca juga: Cara Simpan Tomat di Kulkas agar Tidak Mudah Busuk

Nah, biar tidak salah pilih brokoli, sebaiknya ketahui dulu cara pilih brokoli segar dan berkualitas bagus.

Jadi kamu akan mendapatkan manfaat dari brokoli dengan maksimal. Berikut ini cara pilih brokoli segar dirangkum dari The Spruce Eats.

FogStock/Vico Images/Tamara Lischka Mengukur porsi makananbisa menggunakan tangan kita

1. Pilih atasan atau kepala brokoli dengan kuntum berwarna hijau tua tanpa noda dan batang keras, kokoh tanpa ada beberapa titik lunak.

2. Kuntum harus terikat rapat, tidak ada bagian yang menguning dan tidak ada bintik-bintik bertunas atau lembek.

Kuntum atau kepala brokoli juga harus terlihat segar, lembab tidak menguning.

3. Batangnya harus terasa kokoh dan segar, tidak layu.

Baca juga: Cara Potong Wortel Korek Api, Cocok untuk Salad dan Lumpia

4. Periksa juga ujung potongan batangnya, pilih yang segar terlihat lembab atau tidak kering. Hindari memilih brokoli dengan ujung batang yang mengering atau berwarna coklat.