KOMPAS.com - Di Belanda, resep donat oliebollen sering dipraktikkan untuk menyambut perayaan tahun baru.
Lewat camilan tradisional ini diharapkan bisa memberikan keberuntungan serta kehidupan yang manis, semanis taburan gula bubuk yang ada pada oliebollen.
Bukan hanya itu saja, oliebollen juga memiliki isian kismis yang akan mengejutkanmu saat mengigitnya. Penasaran dengan rasanya?
Berikut resep oliebollen dari buku berjudul “Kue-kue Populer Belanda” (2011) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Donat Tanpa Telur, Camilan Ramah Vegetarian
Bahan biang:
Bahan:
Baca juga: Resep Donat Krim Susu Korea, Street Food Korea yang Videonya Viral
1. Biang: aduk rata bahan biang, diamkan selama 15 menit.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan adonan biang, aduk rata. Tambahkan telur, uleni rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni licin, dan diamkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan mixed fruit, uleni rata, dan diamkan selama 30 menit.
4. Sendokkan di minyak yang sudah dipanaskan, lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan taburan gula tepung.
Buku "Kue-kue Populer Belanda” (2011) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanSegera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.