Resep Pie Susu Teflon, Camilan Manis yang Banyak Dibuat Saat Pandemi

KOMPAS.com - Pie susu teflon menjadi salah satu resep yang banyak dicari orang Indonesia pada 2020. Ini berdasarkan data Google Trends 2020.

Bahan pie susu teflon memang sederhana, apalagi tidak membutuhkan oven. Namun, meskpiun tampak mudah, sebenarnya membuat pie susu teflon butuh beberapa trik.

Baca juga: 10 Resep Makanan Paling Dicari Orang Indonesia pada 2020

Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung, Siti Kanari menjabarkan bagaimana cara membuat pie susu dengan teflon anti gagal kepada Kompas.com, Jumat (29/5/2020).

Resep pie susu teflon

Bahan kulit pie:

• 150 gram terigu protein sedang
• 60 gram margarin
• 20 gram gula halus
• 1 butir telur

Bahan isi pie susu:

• 3 butir telur
• 3 saset kental manis
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 100 mililiter air

Cara membuat kulit pie susu:

1. Langkah pertama untuk membuat kulit pie susu dengan teflon adalah memasukkan semua bahan antara lain tepung terigu, telur, gula halus dan margarin dalam satu wadah.

Lalu, aduk adonan sampai rata menggunakan spatula.

"Jangan pakai tangan supaya nanti tidak keras", papar Siti.

2. Selanjutnya siapkan teflon ukuran 22 cm lalu olesi teflon dengan margarin sampai rata.

Baca juga: Resep Donat Panggang, Camilan Sore Pendamping Kopi

3. Masukkan adonan kulit pie ke dalam teflon lalu ratakan menggunakan tangan sampai bentuknya rapih dan bagus.

Bentuk bagian pinggir adonan pie menggunakan garpu. Kamu juga bisa menghiasnya dengan ujung garpu dan tekan dibagian ujung adonan, supaya terbentuk gelombang di bagian tepi adonan.

4. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan menggunakan garpu sampai rata, agar menjadi tempat keluarnya uap panas saat masak pie.

"Adonan yang tidak ditusuk-tusuk pakai garpu bisa jadi mengembang ke atas, karena tidak ada sirkulasi udara dalam cetakan sehingga adonan mengembang ke atas dan cepat gosong," papar Siti.

Setelah itu sisihkan dan mulai buat isian pie susu.

Baca juga: Resep Kue Pancong Lumer, Camilan Tradisional buat Teman Kerja