KOMPAS.com - Bukan hanya digoreng biasa, sukun matang juga bisa dijadikan kroket. Bahan dan cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan kroket kentang.
Baca juga: Resep Kroket Kentang, Camilan Praktis buat Snack Time Anak
Kroket sukun bisa diisi daging ayam, wortel, dan buncis. Nikmati kroket sukun sebagai camilan pada siang hari. Sediakan juga cabai rawit hijau bagi pencinta pedas.
Yuk praktik membuat kroket sukun seperti resep dari Sajian Sedap berikut.
Bahan
Bahan isi
Bahan pelapis
1. Isi kroket: siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk rata sampai daging berubah warna. Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai layu.
2. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai air menyusut. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sampai layu. Sisihkan.
3. Kroket: siapkan wadah. Masukkan sukun, margarin, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kuning telur. Campur sampai rata. Ambil adonan, beri isi. Tutup dan bentuk oval.
4. Letakkan telur dan tepung panir halus pada 2 wadah berbeda. Celup kroket sukun ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir halus. Lakukan sebanyak dua kali.
5. Tuangkan minyak pada wajan, sampai menutupi nantinya adonan kroket. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan kroket sukun, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tata kroket sukun di atas piring saji. Beri cabai rawit hijau sebagai pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Kroket Sukun Enak ini Bikin Ketagihan Jika Dimakan saat Hangat", https://sajiansedap.grid.id/read/101766611/resep-kroket-sukun-enak-ini-bikin-ketagihan-jika-dimakan-saat-hangat?page=all
(Penulis: Dwi | Editor: Raka)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.