Cara Rawat Wok agar Lapisan Tahan Panasnya Tetap Awet

Cara membersihkan wajan dapat ikuti langkah-langkah mudah berikut dirangkum dari The Kitchn dan Webstaurant:

1.Bilas wajan dengan air hangat atau panas.

2. Wajan juga dapat direndam sebentar dalam air mendidih. Air harus bebas dari sabun dan bahan kimia lain.

3. Jika ada kerak makanan yang menempel, gosok perlahan dengan spons atau sikat wajan.

4. Jangan gunakan bantalan gosok yang abrasif, sabun, pembersih, atau bahan kimia pembersih karena akan menghilangkan patina wajan.

5. Bilas semua kotoran pada wajan.

6. Keringkan wajan dengan handuk kering.

7. Letakkan wajan di atas api sedang menuju tinggi untuk menyelesaikan pengeringan dan penguapan air yang tersisa.

8. Kamu bisa poles wajan besi dengan sedikit minyak, jika wajan tidak ingin dipakai dalam waktu dekat. Polesan minyak akan mengawetkan lapisan patina pada wajan selama penyimpanan.