Bakmi GM Terapkan "No Contact Delivery" untuk Layanan Pesan Antar Makanan

KOMPAS.com  - Sejak Pemerintah Provinsi DKI Jakarta memperketat Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) dari 14 September 2020, restoran dan warung makan di Jakarta sudah tidak dapat melayani dine in atau makan di tempat. 

Restoran, rumah makan, kafe, bisa beroperasi hanya dengan memberikan layanan delivery oder atau takeaway. 

Sebagai salah satu restoran bakmi terkenal di Jakarta, Bakmi GM, juga turut mengikuti kebijakan dari Pemprov DKI.

Baca juga: Bagaimana Restoran All You Can Eat di Jakarta Bertahan pada Masa PSBB?

"Kami selalu berusaha mengikuti peraturan pemerintah untuk meminimalisir penyebaran virus Covid-19," jelas Business Development Director Bakmi GM, Tammy Tanumihardja, kepada Kompas.com, Kamis (17/9/2020).

Tammy menyebutkan saat ini Bakmi GM di area Jakarta hanya melayani delivery order, takeaway, dan layanan pick up order (pesan dari kendaraan). 

"Kami selalu memastikan penanganan bahan baku dan kondisi dan sumber daya manusia yang berada di store sesuai dengan standar yang telah ditetapkan," papar Tammy.

KOMPAS.com / Gabriella Wijaya Bakmi Spesial GM denganbakso dan pangsit.

Tammy menjelaskan pihak restoran melakukan pemeriksaan suhu tubuh bagi semua karyawan Bakmi GM saat mulai bekerja, termasuk bagi para vendor saat mengunjungi lokasi Bakmi GM.

Karyawan yang menunjukan indikasi sakit dilarang bekerja dan segera diminta untuk menemui dokter.

Selain itu pihak Bakmi GM meningkatan prosedur basic hygiene bagi semua karyawan dengan meningkatkan frekuensi pencucian tangan sebelum dan saat bekerja. Karyawan juga diwajibkan menggunakan sarung tangan dan masker.

Baca juga: Restoran Sederhana Benhil, Penurunan Omzet dan Persiapan untuk Kondisi Terburuk

Proses pembersihan fasilitas pendukung di area dapur dan ruang restoran juga dilakukan secara rutin.

Terutama yang berhubungan langsung dengan konsumen, seperti gagang pintu, meja, kursi dan lain-lain 

Saat ini pihak Bakmi GM juga menyediakan hand sanitizer bagi konsumen dan karyawan di semua restoran Bakmi GM.

Baca juga: PSBB Jakarta, Steak Hotel by HOLYCOW! Hadirkan Ricebox dan Paket Steak Bikin di Rumah

Pada layanan delivery, Bakmi GM juga memberlakukan layanan "No Contact Delivery" yang menjaga keamanan dan kesehatan pelanggan. Berikut aturan dalam "No Contact Delivery":

• Pembersihan box dan kantong delivery dengan cairan sanitasi.
• Pelaksanaan personal hygiene sebelum bertugas dengan mencuci tangan dan sanitasi.
• Pengukuran suhu tubuh saat masuk kerja dan setiap sebelum pengiriman makanan.
• Mengulang sanitasi dan menggunakan masker saat tiba di lokasi pengiriman
• Menjaga jarak minimal 1 meter saat menunggu pengambilan produk oleh pelanggan

"Kami memastikan kebersihan semua peralatan termsuk kemasan yang digunakan. Makanan dikirim dengan sealed atau diikat rapat untuk menjaga higienitas dan menghindari kontaminasi dari luar saat pengantaran," ujar Tammy.