7 Olahan Telur Terkenal dari Indonesia

KOMPAS.com - Telur yang kaya protein kerap menjadi andalan saat memasak makanan. Berbagai negara mengolah telur menjadi aneka hidangan.

Di Indonesia sendiri, banyak dijumpai aneka olahan telur. Mulai dari digoreng, direbus, dipindang, baik telur ayam, telur bebek, sampai telur puyuh.

Kompas.com telah merangkum 7 aneka olahan telur dari Indonesia yang terkenal. 

• Telur Dadar

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi telur dadar padang.

Telur yang menjadi masakan andalan banyak orang ini, dikreasikan dengan beragam cara. 

Baca juga: Sate Ayam dan Dadar Gulung Laris Manis di Sofia

Telur akan dikocok terlebih dahulu lalu digoreng. Terkadang ada juga yang memasaknya dengan campuran daun bawang dan juga irisan cabe. 

Sejumlah negara juga memiliki masakan telur dadar yang berbeda-beda.

• Telur Pindang

Shutterstock/Ariyani Tedjo Ilustrasi gudeg komplit

Hidangan telur ini bisa ditemui sebagai pendamping dari masakan khas Yogyakarta, yakni Gudeg. 

Telur rebus berwarna coklat ini memiliki beragam jenis, ada yang dengan kuah dan juga disajikan kering (tanpa kuah). Hidangan ini biasanya disajikan saat Lebaran. 

Baca juga: Resep Pindang Gunung ala Susi Pudjiastuti, Makanan khas Pangandaran yang Segar

• Telur Gulung

TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS Cepi (42) penjual telur gulung di tepi Jalan Raya Jagakarsa dekat Pasar Lenteng Agung pada Selasa (12/11/2019).

Kamu yang doyan aneka jajanan, pasti mengetahui makanan satu ini. Telur yang digoreng dalam genangan minyak, lalu digulung dengan stik sate.

Sate gulung biasa disajikan dengan saus khas berwarna merah. Telur gulung juga disajikan dengan beragam, ada yang dimasak dengan bihun dan juga polos (hanya telur).

Pada tahun 1990-an jajanan ini sudah ada. Namun belakangan, telur gulung kembali populer dan menjadi jajanan favorit.

• Sate Telur Puyuh

TRIBUN JATENG/M SYOFRI KURNIAWAN Tempe dan sate telur puyuh menjadi lauk pendamping soto di Soto Seger Mbok Giyem Boyolali, Jawa Tengah.