10 Kuliner Khas Aceh, dari Mi Aceh sampai Sie Kameng

6. Sate matang

Sate matang khas aceh terbuat dari daging sapi yang memiliki tampilan unik dan sedikit berbeda dari sate pada umumnya.

Jika biasanya sate hanya disajikan dengan bumbu kacang, sate matang disajikan dengan kuah soto matang yang gurih. Daging yang digunakan bukan hanya daging sapi, tapi juga daging kambing.

Sebelum dibakar daging sapi atau kambing diungkep dengan bumbu khas Aceh.

7. Martabak Aceh

SHUTTERSTOCK/FAKHRI ANINDITA Ilustrasi martabak Aceh.

Martabak Aceh tak memiliki tampilan berbeda, kocokan telurnya malah di bagian luar.

Martabak ini terbuat dari tepung terigu yang ditutupi dengan telur dicampur berbagai jenis sayur yang telah dipotong kecil-kecil. Umumnya martabak Aceh disajikan dengan acar bawang merah dan cabai rawit.

8. Roti canai

EKA JUNI ARTAWAN Roti Canai ditemani Teh Tarik di Warung Bunana, Jalan Raya Uluwatu II, Jimbaran, Bali.

Roti satu inimerupakan hasil pengaruh dari budaya Arab yang memang telah menyatu dengan kebudayaan Aceh.

Roti canai memiliki bentuk yang mirip dengan roti maryam khas Timur Tengah. Roti canai terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan mentega yang dibentuk bulat.

Roti ini biasa disajikan dengan taburan gula pasir atau dengan cocolan dari kuah kari kambing.

Kini roti canai memiliki berbagai varian rasa seperti rasa cokelat, durian, keju, dan ragam topping lainnya.

9. Sie kameng

SHUTTERSTOCK/ADIL ARMAYA Ilustrasi sie kameng atau gulai kambing, kuliner khas Aceh.

Sie kameng merupakan sajian yang menyerupai gulai kambing. Daging kambing yang empuk dimasak bersama dengan beberapa rempah.

Tak ketinggalan daging kambing juga dimasak dengan potongan nangka muda sehingga menghasilkan masakan unik dan menggugah selera. Wangi rempahnya membuat bau amis kambing hilang.

10. Gulai masam keueng

Para pencinta seafood bisa langsung cobain sajian ini kalau ke Aceh nanti. Sajian ini memiliki cita rasa asam dan pedas yang akan membuatmu ketagihan.

Masam keueng diracik dengan bumbu serta rempah yang kaya rasa. Salah satu yang menjadi ciri khas adalah harumnya daun temurui atau daun salam koja yang berbaur dalam kuah gulai.