7 Cara Ukur Tepung yang Akurat untuk Bikin Roti dan Kue

Kompas.com - 19/07/2020, 22:07 WIB
Ilustrasi tepung tapioka atau tepung kanji, terbuat dari pati singkong. SHUTTERSTOCK/THREEROCKIMAGESIlustrasi tepung tapioka atau tepung kanji, terbuat dari pati singkong.

 

KOMPAS.com - Seringkali dalam sebuah resep, terutama resep kue dan roti yang berasal dari situs asing menggunakan ukuran cup untuk bahan-banahnya terutama untuk ukuran tepung.

Ukuran itu bagi sebagian orang akan lebih simpel sebab kamu hanya perlu cangkir ukur (measuring cup). 

Namun dalam penggunaan cangkir ukur, ada hal-hal yang harus diperhatikan agar ukuran bahan sesuai dan hasil masakan bagus.

Berikut ini cara tepat mengukur tepung melansir The Spruce Eats:

Baca juga: Beda Fungsi Tepung Terigu Serbaguna, Protein Rendah, dan Protein Tinggi

1. Memang lebih baik menggunakan timbangan

Tanpa disadari sebagian besar kesalahan dalam membuat roti di rumah adalah salah mengukur jumlah tepung.

Tanpa takaran atau ukuran yang tepat, hasil roti atau kue yang diolah bisa berakhir bantat sebab jumlah tepung yang ditambahkan bisa jadi terlalu banyak.

Pada akhirnya, sebaiknya kamu menggunakan ukuran timbangan daripada cangkir ukur (measuring cup) untuk membuat kue.

2. Jangan disendok langsung dari wadah tepung

Cara yang salah dalam mengukur tepung adalah dengan mengambil tepung langsung dari wadah atau kemasan tepung dengan cangkir ukur.

Hal ini akan membuat tepung jadi padat dalam cangkir dan jumlahnya berlebih.

Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue

Jika tepung sudah lama disimpan di dalam wadahnya, kamu bisa mengaduknya agar lebih ringan dan tak menggumpal. Kemudian sendok perlahan tepung ke dalam gelas ukur, kemudian ratakan.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X