Hari Es Krim Sedunia 2020, Yuk Kenali 12 Jenis Es Krim di Dunia

7. Sorbet

Susu tidak dimasukkan ke dalam hidangan beku berbahan utama buah ini, sehingga teksturnya tekstur lebih padat dan rasanya lebih kaya dibanding es krim tradisional.

Baca juga: Udara Lagi Panas? Coba Resep Es Sorbet, Pakai Buah Apa Aja

Terkadang alkohol ditambahkan ke dalam resepnya untuk menurunkan suhu beku dan membuat teksturnya lembut licin.

Selain di Amerika, sorbet juga dapat ditemukan di Inggris, Perancis, dan Australia.

8. Faloodeh

SHUTTERSTOCK/BONCHAN Ilustrasi faloodeh, jenis es krim khas Iran yang terbuat dari bihun.

Jika dilihat, es krim ini terlihat seperti mi gurih. Namun sebenarnya ini adalah es krim yang berasal dari Iran.

Faloodeh berisi campuran air mawar, gula, dan air jeruk nipis serta mi beras. Faloodeh adalah hidangan mi beku yang sempurna disantap untuk menghalau panas.

9. Dondurma

Lepneva Irina / Shutterstock.com Penjual Dondurma atau es krim Turki di Turki

Dessert yang berasal dari Turki ini berbeda dari es krim yang biasa kita lihat. Campuran es krim ini ditambah dengan tepung salep dan damar yang membuatnya kenyal hampir seperti permen jelly tetapi masih bisa dibentuk.

Es krim ini harus diaduk dan ditarik secara konsisten agar tetap lembut. Atraksi mengaduk dondurma yang ditampilkan para penjualnya juga menjadi daya tarik.

10. Granita

SHUTTERSTOCK/ANNA SHEPULOVA Ilustrasi granita rasa semangka. Jenis es krim ini berasal dari Sisilia, Italia.

Granita berasal dari Sisilia, Italia. Hidangan penuh es ini merupakan campuran gula, air, dan berbagai perasa dari buah, kacang-kacangan dan rempah, stroberi, almond dan mint.

Tekstur kristal Granita cocok dimakan dengan sendok dari cangkir atau mangkuk.

11. Mochi

SHUTTERSTOCK/PAVLACEK_JAN Ilustrasi mochi es krim vanila.

Di Jepang, es krim kira-kira berukuran satu scoop dibungkus adonan beras yang lengket, disebut dengan mochi. Sehingga kamu bisa memakan es krim dengan tangan.

Satu gigitan es krim mochi dijamin bisa membuat ketagihan orang yang memakannya. Mochi tersedia dalam berbagai rasa, seperti green tea, kacang merah, vanila, dan stroberi.

12. Es Italia (Italian Ice)

SHUTTERSTOCK/NADEZHDA NESTEROVA Ilustrasi es krim Italia.

Es krim Italia sering kali tertukar dengan sorbet dari Amerika.

Es Italia atau es air berbahan dasar dari buah yang dibuat dengan proses yang sama dengan es krim biasanya (membekukan bahan sambil diaduk).

Es Italia campuran adonannya tidak mengandung susu, terkadang putih telur ditambahkan ke dalam adonannya. Karena itu, es Italia memiliki tekstur hampir halus, rasa es ini juga khas seperti lemon, ceri, raspberry, dan semangka.