JAKARTA,KOMPAS.com - Anggota Tim Komunikasi Publik Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19, Reisa Broto Asmoro menyarankan masyarakat Indonesia yang bekerja di luar rumah untuk membawa bekal makanan.
Baca juga: Kerja dari Kantor Dianjurkan Bawa Bekal? Ini 5 Resep Bekal dengan Nasi
Reisa mengatakan bekal makanan dari rumah memiliki gizi seimbang dan terjamin kebersihannya.
Dalam buku Food Combining: Makanan Enak Untuk Langsing & Sehat Menu 2 Minggu Bekal Kantor (2008), karya Wied Harry Apriadji yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, memberikan resep makanan bekal ke kantor
Berikut resep lima makanan dan camilan yang cocok bagi kamu yang terpaksa harus kerja di luar rumah:
Bosan makan nasi atau sedang diet nasi? Kamu bisa membuat sandwich yang memiliki kandungan gizi seimbang, seperti Sandwich Avokad berikut.
Bahan:
Saus bumbu:
Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus bumbu hingga rata. Potong tahu, masing-masing menjadi 2 lapis. Lalu atur tahu dalam wajan, kemudian tuangi saus bumbu.
Selanjutnya tutup wajan dan masak di atas api sedang hingga bumbu meresap.
Baca juga: Resep Seared Rib Eye with Mushroom Sauce, Steak ala Hotel Bintang 5 di Bali
Tandanya jika tahu meresap adalah tahu berwarna gelap kecokelatan dan saus bumbu kesat. Jika sudah berbentuk seperti itu maka angkat tahu.
2. Panaskan wajan datar, lalu tuangkan minyak goreng hingga setinggi setengah cm. Goreng tahu dan balikkan hingga kedua sisinya kering, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Olesi roti tawar dengan minyak zaitun. Setelah itu, kupas alpukat dan buang bijinya. Potong melintang setebal setengah cm atau cincang kasar.
4 Letakkan daun selada di atas potongan roti, kemudian susul dengan letakkan sepotong tahu goreng. Atur avokad di atasnya. Selanjutnya taburi merica bubuk atau cabai bubuk.
Tips untuk membuat sandwich tetap segar adalah, jangan susun sandwich komplet dari rumah. Sebab roti akan basah dan alpukat menghitam. Kerjakan sebagian di rumah, selebihnya di kantor saat mau makan.
Saat di rumah kamu bisa goreng tahu berbumbu terlebih dahulu. Olesi roti tawar gandum utuh dengan minyak zaitun. Beri daun selada, lalu bungkus dengan kertas tisu dapur. Bungkus roti dengan plastik atau kertas aluminium.
Lumpia satu ini juga bisa menjadi bekal camilan saat harus bekerja supaya tidak jajan di luar. Berikut resep dari Lumpia Samoza.
Bahan kulit lumpia:
Bahan Isi:
Cara membuat: