Resep Pizza Teflon Simple, Bisa Dibikin Bareng Anak

KOMPAS.com - Bikin pizza sendiri di rumah tak cuma pakai oven, bisa menggunakan wajan teflon.

Terdapat trik yang sebaiknya diketahui bila membuat pizza pakai wajan teflon. Cara memasaknya sedikit berbeda daripada menggunakan oven.

Baca juga: Tips Hangatkan Pizza Sisa Supaya Tidak Keras dan Topping Mengerut

Sementara itu, bahannya sama saja dengan pizza oven. Berikut resep dan tips membuat pizza teflon simple dilansir dari The Kitchn.

Resep pizza teflon

Untuk membuat roti pizza, dapat menggunakan adonan langsung jadi atau membuat sendiri.

Bila membuat adonan sendiri, dibutuhkan waktu bikin pizza lebih lama. Adonan tersebut perlu didiamkan selama beberapa waktu agar dapat mengembang.

Sementara, jika pakai adonan pizza langsung jadi, diamkan dulu pada suhu ruang sekitar 1 jam.

Untuk membuat pizza ini, sebaiknya menggunakan wajan berbahan besi. Bila tidak ada, dapat menggunakan wajan teflon maupun stainless steel.

PIXABAY/MARKUS DISTELRATH Ilustrasi pizza teflon.

Bahan adonan pizza

Melansir Allrecipes, dibutuhkan 6 bahan untuk membuat adonan pizza sendiri.

• 1 bungkus ragi kering, bisa gunakan merek Fermipan
• 1 sdt gula putih
• 1 cup air hangat pada suhu 45 derajat celsius
• 2 1/2 cup tepung roti
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam

Bahan topping

• 1/2-1 cup saus pizza
• 1-2 cup keju parut, misalnya mozzarella
• 1-2 cup topping, seperti bawang bombai potong, paprika potong, sosis, dan topping kesukaan lain.

PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi menyiapkan topping pizza teflon.

Cara membuat pizza

1. Campurkan air hangat dan ragi kering pada wadah. Biarkan sampai menyatu selama kira-kira 10 menit.

2. Masukkan tepung, garam, dan minyak zaitun. Uleni adonan sampai kalis. Biarkan selama 5 menit.

PIXABAY/JACQUELINE MACOU Ilustrasi adonan pizza.

3. Tumis semua topping mentah, seperti sosis dan atau daging cincang. Siapkan topping lain.

4. Beri sedikit tepung di meja bersih, tekan adonan pizza menjadi bentuk bulat. Besarnya jangan mepet dengan ukuran teflon.

5. Panaskan teflon di atas kompor dengan api medium-tinggi, tambahkan 1-2 sendok teh minyak zaitun. Agar wajan tidak lengket. Panaskan minyak.

6. Masukkan adonan ke dalam wajan. Masak selama 1 menit, sampai muncul gelembung pada adonan dan warna mulai kecoklatan. Gelembung dapat dikempiskan pakai spatula atau dibiarkan saja.

7. Balik adonan pizza, segera tambahkan saus dan topping, termasuk keju. Tutup wajan dan kecilkan api menjadi medium. Masak selama 4-5 menit.

Cara ini bisa membuat keju lebih cepat leleh dan supaya bagian bawah adonan tidak gosong.

PIXABAY/MARY PAHLKE Ilustrasi roti pizza yang matang sempurna.

8. Setelah 4 menit, pastikan keju meleleh. Hal ini merupakan tanda pizza sudah masak.

Bisa juga meneruskan masak sampai bagian bawah adonan berwarna coklat keemasan tetapi jangan sampai gosong.

9. Bila sudah matang, pindahkan ke atas talenan dan biarkan sampai suhu hangat. Potong dan sajikan.