6 Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Kuah Segar dan Sedap

KOMPAS.com - Sedang mencari hidangan berkuah hangat yang khas? Soto ayam bening adalah pilihan yang sempurna.

Dengan kaldu ayam kaya rasa, potongan daging yang lembut, dan taburan bumbu segar ini bisa menjadi menu makan segala suasana.

Soto ayam bening tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga menyenangkan untuk disantap. Simak aneka resep soto ayam bening berikut ini.

1. Resep soto ceker ayam

Ceker ayam bisa diolah menjadi soto berkuah hangat yang bening. Kuah dari hidangan ini sedap dan lezat dengan isian bihun, kentang, taoge, dan bakwan.

2. Resep soto banten

Ciri khas pada soto banten adalah potongan kentang goreng yang disajikan bersama sayur dan kuah bening soto yang sedap.

3. Resep soto banjar

Soto banjar merupakan salah satu kuliner andalan khas Kalimantan Selatan. Ciri khasnya ada pada penggunaan rempah yang membuat cita rasanya harum.

4. Resep soto ayam bening rumahan

Isian dari soto ayam bening ini cukup komplet, ada ceker, sayap, kepala, dan daging dada ayam. Ada cara membuat soto ayam agar tidak langu, salah satunya rebus dulu daging ayam di dalam air dingin.

5. Resep soto ayam bening

Jika masih ada sisa opor ayam di rumah dan kuahnya sudah mulai basi, Anda dapat menggunakan daging dan kentang dari opor tersebut sebagai tambahan untuk membuat soto ayam bening.

6. Resep soto kudus

Soto ini terkenal dengan kuahnya yang segar dan jernih, diperkaya dengan aroma jahe, kunyit, dan daun salam sebagai salah satu bumbu utamanya. Resep soto Kudus ini juga mencakup suwiran ayam, taoge, telur rebus, dan bawang goreng sebagai tambahan pelengkapnya.