Resep Ongol-ongol Hunkwe, Takjil Kue Tradisional Adem di Tenggorokan 

KOMPAS.com - Takjil tidak melulu harus gorengan. Kamu bisa membuat takjil kue tradisional atau kue basah, khususnya saat musim pancaroba seperti sekarang ini. 

Kue ongol-ongol memiliki beberapa resep, bisa terbuat dari campuran sagu, tepung beras, dan hunkwe (tepung kacang hijau).  

Tepung hunkwe terkenal baik untuk panas dalam. Ongol-ongol hunkwe juga punya tekstur kenyal lembut yang mudah ditelan. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

• Resep Pisang Goreng Keju Lilit, Camilan Bisa untuk Takjil 
• Resep Es Dawet Campur Sari untuk Takjil Buka Puasa Segar

Resep ongol-ongol hunkwe

Bahan: 

Cara membuat ongol-ongol hunkwe:

1. Kukus kelapa dan garam 15 menit. Aduk rata. Bagi jadi adonan. Satu bagian ditaburkan di dasar loyang 18 x 18 x 4 cm. Sisihkan.

2. Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan air. Saring. Dinginkan.

3. Masukkan ke dalam tepung hunkwe. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental.

4. Tuang ke dalam loyang. Taburkan sisa kelapa. Tekan – tekan. Biarkan dingin. Potong.