Resep Soto Lamongan Simpel, Kuahnya Gurih

KOMPAS.com - Soto lamongan merupakan sajian berkuah hangat dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur yang biasanya disantap bersama soun, taburan koya, isian daging ayam, dan telur rebus.

Tidak perlu repot bertolak ke Jawa Timur untuk menyantap seporsi soto lamongan, kali ini cobalah membuat soto lamongan sendiri di rumah.

Resep soto lamongan simpel dalam buku "Aneka Resep Hidangan Khas Daerah" karya Nunung Yuli Eti (2019) terbitan Saka Mitra Kompetensi bisa ditiru di rumah.

• Soto Lamongan Nyeel Pak Jupri Sidoarjo, Sotonya Pakai Topping Kulit Pangsit Goreng
• 3 Fakta Soto Lamongan, dari Sajian sampai Ciri Khas Warungnya

Cara menghidangkan soto lamongan:

1. Masukkan soun, kol, daging ayam yang sudah dipotong-potong, dan daun seledri ke dalam mangkuk. Kemudian siram kuah soto ke dalam mangkuk
2. Tambahkan telur rebus, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Beri sedikit perasan jeruk nipis lalu sajikan selagi hangat

Buku "Aneka Resep Hidangan Khas Daerah" karya Nunung Yuli Eti (2019) terbitan Saka Mitra Kompetensi bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.