Resep Kue Lidah Kucing Rasa Jeruk 400 Gram untuk Sajian Natal

KOMPAS.com - Kue lidah kucing rasa jeruk yang satu ini, punya tekstur yang renyah dengan parutan dark cooking chocolate sebagai toppingnya. 

Selain parutan cokelat, kamu juga bisa menambahkan parutan keju cheddar agar cita rasanya gurih, asam segar. 

Bahan kue lidah kucing ini menggunakan campuran tepung mizena, mentega, margarin, dan gula. Selain itu, cara membuatnya juga cukup simpel. 

Semprotkan adonan di atas loyang bersih kemudian panggang selama 20 menit saja. Selengkapnya, simak cara bikin kue lidah kucing dalam majalah Sedap / ED 12 2014 terbitan Gramedia untuk 410 gram. 

• Resep Kue Lidah Kucing Keju dengan 6 Bahan, Hasilnya Harum
• Kenapa Kue Lidah Kucing Tidak Renyah dan Terlalu Melebar?
• Cara Membuat Kue Lidah Kucing Original, Renyah dan Harum Mentega

Resep kue lidah kucing rasa jeruk

Bahan

• 200 gram mentega asin dalam keadaan dingin
• 50 gram margarin
• 75 gram gula pasir
• 6 sdt kulit jeruk parut
• 160 gram tepung terigu protein rendah 
• 20 gram maizena
• 20 gram susu bubuk 
• 6 butir putih telur
• 1/8 sdt garam 
• 75 gram gula pasir
• 25 gram dark cooking chocolate, parut halus

Cara membuat kue lidah kucing rasa jeruk

1. Kocok mentega, margarin, dan gula selama lima menit hingga lembut. Masukkan kulit jeruk, kocok rata. 
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Ayak dan aduk sampai rata. 
3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula dan kocok hingga mengembang. 
4. Masukkan ke dalam campuran mentega sambil terus diaduk. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. 
5. Semprotkan di loyang khusus lidah kucing. Taburkan cokelat dan oven selama 20 menit hingga matang. 

Majalah Sedap / ED 12 2014 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.