Resep Ikan Kembung Acar Kuning, Rasanya Asam Manis

KOMPAS.com - Masakan ini terbuat dari ikan kembung yang digoreng dan disajikan dengan kuah acar kuning. Kuah ini dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan bumbu lainnya.

Kuah bumbu kuning berbahan mengandung kunyit, ketumbar, kemiri, dan jahe.

Kemudian ditambahkan dengan gula, garam, dan air jeruk nipis untuk menciptakan cita rasa yang seimbang antara manis, asam, dan pedas.

Simak resep ikan kembung acar kuning dari buku "Seafood - Citarasa Jawa Barat" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Resep Asem-asem Ikan Kembung, Kuah Bening Segar
• Resep Pindang Ikan Kembung, Makan Sehat dan Murah
• Resep Pepes Ikan Kembung Belimbing Sayur, Lauk Minim Minyak

Buku digital "Seafood - Citarasa Jawa Barat" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.