Resep Tumis Daging Sapi Rebung Bumbu Padang, Menu Sehari-hari

KOMPAS.com - Bingung mau mengolah daging seperti apa? Coba potong kotak kemudian masukkan ke dalam bumbu halus dan masak dengan cara ditumis.

Pada resep tumis daging yang satu ini menggunakan bumbu padang yang gurih dan lezat. Ada penggunaan bahan seperti bawang merah, cabai, kunyit, lengkuas, dan santan.

Ada tambahan bahan seperti rebung yang diiris tipis kemudian dimasukkan ke dalam masakan.

Simak resep selengkapnya dari majalah Sedap / OCT 2012 terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi.

• Resep Daging Suwir Bumbu Lengkuas, Bisa untuk Stok Lauk di Rumah
• Resep Daging Suwir Manis Gurih untuk Isian Roti Burger
• Resep Daging Bacem, Bahan Sederhana dan Empuk

Resep daging tumis rebung bumbu padang

Bahan

• 400 gram daging has dalam, potong kotak
• 150 gram rebung, iris dan campurkan dengan 3 butir bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 1 1/4 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 3 cm kunyit bakar
• 2 cm lengkuas

Cara membuat daging tumis rebung bumbu padang

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, serai, dan daun kunyit sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambah rebung, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
3. Tuang santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap.

Majalah Sedap / OCT 2012 terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.