Resep Bandeng Bakar Bumbu Merah, Panggang di Teflon

KOMPAS.com - Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang mudah didapatkan. Kamu bisa mengolah ikan bandeng dengan berbagai cara, seperti dikukus atau digoreng dengan tepung. 

Ternyata bandeng juga enak diolah dengan cara dibakar di teflon dengan bumbu ulek. Ada pun bumbu ulek yang digunakan seperti, cabai merah, bawang putih, lada, dan garam. 

Jangan lupa untuk melengkap hidangan bandeng bakar dengan sambal kosek atau sambal terasi. Simak resepnya dari buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) oleh Ira Isnaini terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

• 10 Cara Masak Ikan Bandeng yang Enak untuk Masakan Rumahan
• 7 Langkah Membersihkan Ikan Bandeng, Perhatikan Sebelum Masak Presto
• 4 Cara Bersihkan Ikan Bandeng Segar, Jangan Lupa Beri Es Batu

Resep ikan bandeng bakar bumbu merah

Bahan

• 1 ekor ikan bandeng
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu ulek kasar

• 1 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 butir bawang putih
• 1/4 sdt lada putih bubuk 
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat ikan bandeng bakar bumbu merah

1. Potong ikan menjadi 3-4 bagian, belah bagian punggungnya kemudian buang insang dan isi perutnya. Buang sirip dan cuci bersih. 
2. Lumuri bagian dalam ikan dengan bumbu uleg, tutup dan belah punggungnya. 
3. Olesi teflon dengan sedikit minyak dan panggang ikan hingga matang dan menyeluruh. 
4. Angkat dan sajikan. 

Buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) oleh Ira Isnaini terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.