Resep Kue Sus Buah 11 Bahan, Ide Jualan Jajanan dalam Mika

KOMPAS.com - Kue sus buah yang satu ini tidak berbentuk seperti pie. Melainkan, kue sus yang dibelah tengahnya kemudian dimasukkan irisan tipis buah kaleng. 

Buah yang bisa kamu gunakan sebagai isian kue sus, di antaranya, kiwi, stroberi, jeruk, dan apel. 

Bahan kue sus yang berlubang tengahnya ini hanya menggunakan lima jenis saja. Seperti mentega, terigu, dan telur.

Selengkapnya, simak cara membuat kue sus buah dari buku "Produk Andalan Cake Shop - Variasi Kue Sus" (2016) oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 50 buah. 

• Resep Kue Sus Kering, Mudah Hanya 4 Bahan
• Resep Kue Sus Isi Keju Mini, Bisa untuk Takjil Buka Puasa Anak
• Resep Kue Sus Cokelat Kopi, Ide Jualan Hampers Valentine 

Resep kue sus buah

Bahan

• 500 ml air
• 150 gram mentega
• 350 gram tepung terigu
• 9 butir telur
• 1/2 sdt garam

Bahan isi

• 150 gram tepung custard siap pakai
• 400 ml susu cair dingin
• 50 gram gula halus
• Stroberi
• Jeruk
• Apel

Cara membuat kue sus buah

1. Rebus air hingga mendidih. Campurkan mentega dan terigu. Aduk hingga kalis, angkat dan dinginkan sebentar.
2. Kalau sudah dingin, masukkan telur, garam. Kocok hingag semuanya rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang.
4. Panggang adonan kue sus dengan suhu sekitar 200 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.
5. Bahan isi kue sus: Campurkan custard, gula halus, susu cair dingin. Kocok hingga semuanya rata.
6. Ambil satu buah sus, belah dua. Semportkan adonan isi yang sudah dicampurkan, beri potongan buah.

Buku "Produk Andalan Cake Shop - Variasi Kue Sus" (2016) oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.