Resep Kwetiau Seafood Cabai Hijau untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Kwetiau bisa dimasak dengan seafood dengan cabai hijau, cocok untuk menu makan malam.

Kwetiau seafood cabai hijau dibuat dengan bahan kwetiau basah, telur, cumi, udang, bakso ikan, taoge, pakcoy, dan daun bawang.

Kwetiau seafood cabai hijau dimasak bersama bumbu, kecap manis, bawang putih, jahe, bumbu kari, merica, dan cabai hijau, dan garam.

Simak resep kwetiau seafood cabai hijau untuk makan malam, dikutip dari buku "210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit - Untuk Menu Sehari-hari dan Resepsi" (2015) karya Sufi S.Y terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Kwetiau Udang Penang, 30 Menit Masak
• Resep Kwetiau Goreng Daging Pontianak, Bisa Pakai Sisa Rendang
• Resep Kwetiau Goreng Seafood, Menu Buka Puasa untuk 3 Porsi

Cara membuat kwetiau seafood cabai hijau:

1. Lumuri mi dengan kecap manis dan satu sendok makan minyak, ratakan, silahkan.

2. Panaskan dua sendok makan minyak, masukkan cumi, bakso ikan, dan udang kupas, aduk hingga seafood berubah warna.

Tuangi 100 mililiter air panas, aduk dan masak hingga seafood matang, angkat, sisihkan.

3. Panaskan satu sendok makan minyak, masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur bergerindil dan matang, angkat, sisihkan.

4. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan jahe, hingga harum. Masukkan tumisan seafood, tambahkan bumbu kari bubuk, merica bubuk, dan garam halus, aduk-aduk.

Masukkan kwetiau, orek telur, taoge, pakcoy, cabai hijau, dan daun bawang, aduk rata. Angkat, hidangkan panas.

Buku "210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit - Untuk Menu Sehari-hari dan Resepsi" (2015) karya Sufi S.Y terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.