Tempe Goreng Jadi Makanan Vegan Terenak Dunia Versi Taste Atlas

KOMPAS.com - Tempe goreng masuk daftar makanan vegan terbaik di dunia versi Taste Atlas.

Situs kumpulan berbagai hidangan di dunia itu merilis daftar 50 best traditional vegan dishes in the world pada Senin (24/4/2023).

Menurut unggahan akun Instagram @tasteatlas, tempe goreng berada di peringkat keempat makanan vegan terbaik di dunia, setelah zeytoon parvardeh asal Iran, guacamole asal Meksiko, dan muhammara asal Suriah.

Namun, berdasarkan situs resmi Taste Atlas, makanan asal Indonesia ini berada di peringkat kelima setelah mujaddara dari Irak di peringkat keempat.

Tempe goreng digambarkan sebagai makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai dan dijual dalam bentuk balok.

Sebelum digoreng, tempe akan diiris dengan ketebal tertentu dan direndam dalam cairan bumbu untuk menghasilkan cita rasanya.

Penyajian tempe goreng biasa dilengkapi dengan sambal, apa pun jenis sambalnya. Bisa juga dipadukan dengan cabai rawit.

Makanan vegan ini tidak hanya dijadikan sebagai lauk, melainkan juga camilan goreng yang bisa disantap kapan saja.

Variasi tempe goreng tepung juga banyak diminati. Salah satunya, tempe mendoan asal Banyumas, Jawa Tengah, yang digoreng setengah matang.

Tempe juga terkenal akan kandungan nutrisinya yang tidak jauh berbeda dengan daging sapi sehingga disebut superfood.

"Kandungan kalsiumnya ternyata lebih tinggi, kandungan zat besinya setara (daging sapi)," kata Co Founder Tempe Movement Driando Ahnan Winarno dalam berita Kompas.com, Kamis (20/5/2023).

Tempe goreng juga masuk peringkat 12 makanan pendamping terenak di dunia, daftar 20 gorengan terenak di dunia, peringkat 49 camilan terenak di dunia, dan peringkat 61 makanan vegan terpopuler di dunia versi Taste Atlas.

• Resep Tempe Goreng Sambal Kemangi, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat
• 4 Beda Mendoan dan Tempe Goreng Tepung, Bukan Cuma Cara Gorengnya
• Resep Tempe Goreng Kremes, Lauk Renyah untuk Makan Siang