Resep Nasi Kebuli Sederhana Kaya Rempah, Makanan Lebaran untuk Tamu

KOMPAS.com - Nasi kebuli biasanya dibuat dengan campuran daging kambing atau ayam. Kali ini, kamu tidak perlu menambahkan daging ke aronan beras.

Meski begitu, rempah yang digunakan tetap sama. Jenisnya beragam untuk menghasilkan aroma dan rasa khas nasi kebuli yang kuat.

Nasi kebuli umum dijadikan menu buka puasa selama Ramadhan. Selain itu, kamu juga bisa menyajikannya saat Lebaran nanti.

Ikuti resep nasi kebuli dari buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 99 Resep Suguhan Sambut Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada berikut ini.

Sebagai pendamping nasi kebuli, kamu bisa membuat acar dan gulai daging yang nikmat.  

• 3 Beda Nasi Kebuli dan Nasi Briyani, Masakan Nasi Berempah dari Timur Tengah
• Resep Nasi Kebuli, Makanan Favorit di Resepsi Pernikahan Kaesang dan Erina
• Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Pakai Rice Cooker

Resep nasi kebuli

Bahan:

• 500 gr beras
• 150 gr kismis
• 400 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 150 gr cabai merah, buah bijinya
• 50 gr bawang merah
• 75 gr bawang putih
• 50 gr kemiri
• 10 gr ketumbar
• 10 gr jinten
• 5 gr merica
• 5 gr serai, memarkan
• 5 gr kunyit bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi kebuli

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.

2. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga cairan bumbu meresap, angkat.

3. Kukus aronan beras selama 25 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

• Resep Acar Timun Matang, Cocok untuk Pendamping Nasi Kebuli
• 5 Resep Nasi Kambing Berbumbu, dari Nasi Goreng sampai Nasi Kebuli
• Resep Nasi Kebuli Ayam, Bisa Masak Pakai Rice Cooker

Buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 99 Resep Suguhan Sambut Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada tersedia online di Gramedia.com.