3 Cara Simpan Telur agar Bertahan Lama Hingga 1 Bulan

KOMPAS.com - Cara mengolah telur ayam mudah dan praktis sehingga di setiap rumah selalu mempunyai persedian telur.

Telur juga bahan masakan cukup awet untuk disimpan, tentu dengan cara yang benar kamu dapat menyimpannya hingga satu bulan, bahkan tanpa lemari pendingin.

Salah satu caranya yaitu rendam telur dengan larutan air kapur sirih selama kurang lebih lima jam.

Simak cara simpan telur agar bertahan lama hingga satu bulan, dikutip dari majalah "SajianKu VOL 14/I/2014: Serba-Serbi Memilih, Menyimpan, Mengolah Sayuran, Memilih & Menyimpan Telur" (2014) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

• 3 Cara Simpan Telur agar Tidak Pecah Selama Perjalanan Camping
• Cara Simpan Telur di Kulkas, dari Telur Mentah sampai Rebus

1. Cuci bersih telur

Sebelum menyimpan telur dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran yang biasanya berasal dari kandang dan bila perlu rendam dulu supaya kotorannya mudah lepas. 

Jangan mencuci atau menggosok telur ayam terlalu berlebihan karena akan mengakibatkan kulit telur menipis dan mudah pecah, selain itu menyebabkan pelebaran pori-pori sehingga bakteri akan mudah masuk dan berakibat telur rusak.

2.  Simpan telur dalam lemari pendingin

Setelah tahap mencuci telur maka telur ayam siap disimpan dalam lemari pendingin.

3. Rendam dalam larutan air kapur sirih

Cara lainnya dicuci bersih lalu direndam dalam larutan air kapur sirih selama kurang lebih lima jam lalu angkat dan tiriskan telur hingga kering, jika perlu gunakan lap bersih untuk mengeringkannya.

Simpan telur ayam dalam wadah kering yang telah disiapkan, dengan cara seperti ini telur ayam dapat bertahan hingga satu bulan walaupun tidak dimasukkan dalam lemari pendingin.

Majalah "SajianKu VOL 14/I/2014: Serba-Serbi Memilih, Menyimpan, Mengolah Sayuran, Memilih & Menyimpan Telur" (2014) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.