Cara Membuat Risotto agar Tidak Berminyak, Resep buat Pemula

KOMPAS.com - Agnes dan Rommy membuat risoto tetapi hasilnya terlalu berminyak. Mentega dan air tidak mau menyatu saat proses memasak risoto.

"Risoto adalah emulsi antara lemak dan air. Bagaimana caranya, kalian harus membuat lemak dan air bisa menyatu," komen Renatta, juri MasterChef Indonesia season 10, Minggu (29/1/2023).

Risoto merupakan makanan khas Italia dengan bahan dasar nasi berbulir pendek bernama arborio. Risoto harus terus diaduk dan tidak boleh ditinggal saat proses memasak agar hasilnya sempurna.

Kamu pun dapat membuat risoto sederhana untuk pemula berikut.

• Resep Risotto Jamur, Seperti Buatan Peserta MasterChef Indonesia
• Resep Risotto Ayam Simpel, Bisa Pakai Rice Cooker
• Resep Risotto Ayam Creamy, Pakai Beras Biasa