Resep Nasi Ayam Kacang Mete, Menu Makan Malam Spesial

KOMPAS.com - Ayam kacang mete salah satu menu chinese food yang sering ditemui di restoran.

Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan dan cara masak yang mudah, dapat dijadikan menu makan malam spesial.

Nasi ayam kacang mete dimasak dengan bahan daging dada ayam, bawang putih, bawang bombai, jahe, saus tiram, kecap manis, saus sambal, madu, merica, tepung maizena, dan kacang mete.

Simak resep ayam kacang mete untuk makan malam spesial, dikutip dari buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi ayam kacang mete

Bahan:

• 2 mangkuk nasi putih
• 1 potong dada ayam dengan tulang, potong dadu
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang bombai, iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 batang wortel, potong menurut selera
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 50 gram kacang mete goreng

Taburan:

• 1 sdm wijen putih sangrai

Cara membuat nasi ayam kacang mete:

1. Potong ayam bentuk bulat, cuci bersih, tiriskan, dan goreng hingga setengah matang.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, madu, garam, merica bubuk, dan air, didihkan.

3. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan wortel dan daun bawang, masak hingga sayuran matang, angkat.

4. Taruh nasi dalam mangkuk, tuangkan ayam, taburi kacang mete dan wijen.

5. Sajikan hangat.

Buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.