5 Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Renyah, Perhatikan Bahan Pelapis

KOMPAS.com - Sayap ayam mudah diolah menjadi menu masakan apa saja. Salah satunya, sayap ayam goreng renyah.

Kalau kamu sedang ingin membuat sayap ayam goreng renyah dengan cocolan favorit. Simak tipsnya yang dilansir dari berbagai sumber berikut ini.

• Resep Sayap Ayam Goreng Barbeque, Bisa Jadi Lauk atau Camilan
• Resep Sayap Ayam Lada Hitam, Bumbu Meresap
• Resep Sayap Ayam Goreng Kriuk dan Tips Simpan untuk Lauk Siap Goreng

1. Cara pilih sayap ayam

Dilansir dari majalah SAJI 342 DEC 2015 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, pilih sayap ayam negeri karena teksturnya lebih juicy dan empuk.

2. Gunakan bumbu untuk marinasi sayap ayam

Kamu bisa menggunakan bumbu seperti bumbu kari atau saus oriental sebagai bumbu marinasi ayam.

Cara ini agar ayam memiliki cita rasa enak sebelum dibalut dengan tepung.

Selain itu, kamu juga bisa membuat bumbu sederhana di rumah. Gunakan campuran kecap inggris, madu, bawang putih, dan cabai bubuk sebagai bumbu perendam sayap ayam.

3. Perhatikan bahan pelapis sayap ayam goreng

Dilansir dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa melapisi sayap ayam dengan campuran tepung terigu, tepung beras, telur bebek kocok, dan garam.

Namun, sebelumnya kukus dulu ayam hingga matang. Setelah itu, lumuri dengan campuran tepung tersebut.

4. Goreng dalam minyak banyak yang panas

Kamu perlu menyiapkan minyak goreng dalam jumlah banyak yang sudah dipanasi. Cara ini untuk membuat chicken wing yang renyah dan tidak berminyak.

5. Pastikan durasi memasaknya pas

Dilansir dari laman All Recipes, waktu menggoreng sayap ayam sebaiknya sekitar sembilan hingga 12 menit. Hal ini agar sayap ayam tidak terlalu kering atau alot.

Setelah matang, angkat dan tiriskan dulu sayap ayam sebelum dinikmati.

Majalah SAJI 342 DEC 2015 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.