3 Cara Hilangkan Nafas Bau Bawang Putih

KOMPAS.com - Bawang putih adalah salah satu bumbu yang wajib digunakan pada masakan Indonesia, hampir semua sajian memakai bawang putih.

Bawang putih memiliki bau menyengat khas yang berasal dari enzim alliinase, di mana akan keluar saat bawang putih dipotong, digeprek, atau dihaluskan.

Enzim alliinase secara kimiawi mengubah alliin yang melekat menjadi allicin, molekul mengandung belerang menghasilkan bau menyengat.

Aroma tersebut mungkin akan sedikit mengganggu setelah memakan masakan dengan bawang putih, terutama pada nafas kita.

Simak cara hilangkan nafas bau bawang putih, dikutip dari Foodanwine.com dan Thespruceeats.com, berikut selengkapnya.

• 3 Cara Hilangkan Bau Tengik pada Stoples Kaleng, Pakai Bahan Sederhana
• 2 Cara Hilangkan Bau Terasi di Tangan, Hilang dalam Sekejap

1. Makan apel

Setelah makan masakan yang kaya akan bawang putih, kamu bisa mencoba menikmati buah apel sebagai hidangan penutup.

Apel setelah dikupas akan cepat berwarna kecoklatan. Nah, enzim pengubah warna tersebut juga bertindak sebagai deodoran alami untuk bau mulut yang menyebabkan sulfida dalam bawang putih.

2. Minum perasan lemon

Selanjutnya kamu bisa membuat minuman dari perasan jeruk lemon yang menyegarkan. Asam dalam lemon menetralkan allinase, enzim pembuat bau menyengat pada bawang putih.

3. Minum teh hijau

Teh hijau sangat tinggi antioksidan yang disebut polifenol, seperti halnya enzim pada apel, polifenol juga menutupi bahan kimia penyebab bau dalam bawang putih.

Sheryl Barringer, salah satu peneliti menyarankan untuk memasukkan apel pada salad berbumbu bawang putih dan memberikan perasan lemon di saus bawang putih.