Pempek Candy, Bermula dari Jualan Pakai Gerobak hingga Jadi Legendaris di Palembang

KOMPAS.com - Tidak sedikit orang mengenal Pempek Candy. Merek ini sudah dikenal luas di Palembang dan kota lainnya di Indonesia.

Menjadi pelopor sekaligus pempek legendaris asli Palembang sejak 1994, Pempek Candy bermula dari gerobak milik Ali N. Janto alias Koh Akong.  

Kepada Kompas.com, Tantry, manajer Pempek Candy mengatakan, Ali mulanya membangun bisnis pempek dengan modal uang ratusan ribu.

"Katanya, daripada duduk-duduk, mending jualan pempek. Nah, dari situ titik awal jualannya," ujar Tantry saat ditemui di Pempek Expo Sarinah, Jakarta Pusat, Sabtu (3/12/2022).

Restoran Pempek Candy paling pertama berdiri di Jalan Kapten A. Rivai, 26 Ilir D. I, Kecamatan Ilir Barat I, Kota Palembang, Sumatera Selatan.

Kini, Pempek Candy memiliki total 10 cabang yang tersebar di Palembang. Tidak ada gerai di luar Palembang.

Tantry mengatakan, gerai Pempek Candy memang sengaja hanya diadakan di Palembang karena sudah menjadi ciri khasnya.

"Bukan belum ada rencana buka di luar kota, tetapi memang ingin menjadi ciri khas dan dipertahankan. Jadi, wajib banget kunjungi Pempek Candy kalau ke Palembang," ujarnya.

Menginjak tahun ke-28 setelah berdiri, cita rasa Pempek Candy tidak perlu diragukan lagi. 

Menurut Tantry, bahan baku pembuatan pempek di tempatnya memang berbeda daripada merek lainnya.

Khusus jenis ikannya, Pempek Candy menggunakan ikan tenggiri merah, sementara minyaknya adalah minyak kelapa.

"Jadi lebih wangi. Itu bikin beda dan jarang ditemukan," tutur Tantry.

Harga pempeknya juga masih terjangkau. Hanya mulai Rp 5.000, pelanggan bisa mencicipi satu buah pempek di restoran legendaris ini.

Jenis pempek yang ditawarkan di antaranya adalah lenjer, kapal selam, serta tekwan, laksan, model, lenggang goreng, dan rujak mie.

Pelanggan bisa memilih produk siap makan di tempat maupun pempek beku untuk dibawa pulang.

Khusus harga paketan, pengunjung bisa membelinya Rp 110.000 untuk dijadikan oleh-oleh dari Palembang.

Pempek Candy juga menerima pesanan melalui Instagram @pempekcandy dan WhatsApp di 0813 7367 4301.

• 35 Merek Pempek Asli Palembang Hadir di Pempek Expo Sarinah Jakarta
• 10 Pempek Asli Palembang di Pempek Expo Sarinah Jakarta, Harga Mulai Rp 5.000
• Resep Pempek Tanpa Ikan Isi Telur, Lebih Ekonomis Modal Tepung