Resep Pancake Mangga, Sarapan Saat Musim Mangga

KOMPAS.com - Saat ini beberapa daerah di Indonesia tengah musim panen mangga \. Selain dimakan langsung, mangga juga cocok dibuat jadi aneka dessert atau camilan. 

Kamu bisa membuat pancake mangga, memberi rasa manis dan aroma yang khas.

Mangga banyak mengandung nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan yang baik untuk imunitas tubuh saat musim hujan. 

• 7 Manfaat Makan Mangga, Bisa Atasi Eksim hingga Turunkan Berat Badan
• 6 Cara Pilih Mangga yang Manis dan Segar, Lihat dari Kulitnya

Simak resep pancake mangga dari Taste.com berikut ini dapat kamu coba.

Resep pancake mangga 

Bahan:

• Apa Itu Gula Kastor, Pemanis untuk Bikin Kue?
• Cara Membuat Gula Kastor Sendiri di Rumah

Cara membuat pancake mangga:

1. Campurkan tepung, gula dan baking powder dalam mangkuk. Buat lubang di tengah. Tambahkan telur dan susu . Aduk hingga hampir menyatu. Tambahkan mangga dan mentega, kocok sampai sampai halus.

2. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang. Semprot dengan minyak. Tuang 80 ml adonan pancake di atasnya. Masak selama satu sampai dua menit, atau sampai muncul gelembung.

3. Balik pancake dan masak selama satu menit lagi atau sampai berwarna keemasan. Sajikan di atas nampan saji, ulangi hingga adonan habis.

4. Sajikan pancake dengan sisa potongan mangga, berikan perasan jeruk nipis jika suka dan yoghurt.