3 Cara Membuat Sandwich Tahu Spicy Mayo untuk Sarapan atau Bekal

KOMPAS.com - Mempunyai persediaan roti tawar dan tahu di rumah? Kamu bisa membuat sarapan istimewa yaitu sandwich tahu spicy mayo.

Sandwich tahu spicy mayo ini nikmat dan bisa juga untuk bekal ke kantor maupun sekolah anak.

Cara membuat sandwich tahu spicy mayo, cukup mudah dengan bahan mustard, minyak zaitun, bubuk paprika, tepung serbaguna, mayones, saus pedas, dan tomat.

Simak cara membuat sandwich tahu spicy mayo, dikutip dari laman Masterclass, berikut selengkapnya.

• Resep Sandwich Ayam dan Alpukat buat Bekal Piknik
• Resep Sandwich Telur Goreng dan Daging Asap untuk Piknik
• Resep Sandwich Salad Buncis, Bekal Piknik Praktis

Resep sandwich tahu spicy mayo

Bahan bumbu marinasi tahu:

• 1 kotak tahu padat
• 60 ml kecap asin
• 1 sdm sirup  maple atau madu
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk bawang merah
• 1 sdt bubuk paprika
• 1/2 sdt mustard

Bahan goreng tahu:

• 250 ml minyak canola atau minyak sayur
• 240 gram tepung serbaguna
• 80 gram tepung maizena

Bahan sandwich:

• 8 iris roti tawar
• 108 gram mayones 
• 3 sdm saus pedas
• 85 gram arugula atau baby spinach
• 1 tomat besar, iris
• 1 bawang bombai, iris
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat sandwich tahu spicy mayo:

1. Marinasi tahu

Potong kotak tahu menjadi empat irisan tebal dan rata. Pada loyang persegi, campurkan kecap asin, sirup maple atau madu, minyak zaitun, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, bubuk paprika, dan mustard.

Oleskan bumbu marinasi ke seluruh tahu. Biarkan tahu berada dalam rendaman sekitar 30 menit.

2. Goreng tahu

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Pada mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna dengan tepung maizena. 

Keluarkan tahu dari rendaman dan keringkan dengan tisu, lapisi tahu dengan campuran tepung.

Goreng tahu dua potong sekaligus hingga renyah dan berwarna coklat keemasan, selama lima menit per sisi. Tiriskan tahu goreng di atas tisu.

3. Menyusun sandwich

Panggang roti. Pada mangkuk kecil, campurkan mayones dan saus pedas, oleskan sedikit di setiap roti tawar panggang.

Bumbui irisan tomat dengan garam dan merica. Susun di atas roti yaitu tahu goreng, arugula atau baby spinach, irisan tomat, dan irisan bawang bombai.

Potong sandwich menjadi dua. Sajikan.