Resep Batagor, Camilan Gurih Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

KOMPAS.com - Tanpa ikan, kamu bisa tetap membuat batagor enak, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan yang dibutuhkan adalah terigu, tepung beras, air, dan kulit pangsit. Tidak lupa aneka bumbu untuk agar gurihnya terasa.

Ikuti resep batagor dos untuk camilan atau jualan yang dibagikan oleh Foodplace berikut ini.

• Resep Batagor Bandung Lengkap dengan Cara Membuat Sambalnya
• Resep Batagor Aci, Ide Jualan Camilan Modal Minim
• Resep Batagor Tahu Spesial, Lengkap dengan Cara Bikin Saus Kacang

Resep batagor dos

Bahan:

• 3 sdm terigu
• 2 sdm tepung beras
• 150 ml air
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• Daun bawang secukupnya, cencang
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 butir telur, ambil putihnya
• 3 sdm tepung tapioka
• Lada sejumput
• 10 lembar kulit pangsit

Cara membuat batagor dos

1. Masak terigu, tepung beras, dan air hingga mengental.

2. Campur bawang putih cincang dengan saus tiram, daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula, dan putih telur. Aduk, tambahkan tepung tapioka dan lada. Aduk kembali. Campur ke dalam adonan basah.

3. Letakkan adonan di tengah kulit pangsit. Bentuk sisa kulitnya seperti batagor biasa.

4. Goreng hingga kecoklatan dan matang. Sajikan bersama saus sambal.