Resep Bolu Mekar Semangka Kukus 15 Menit, Hasilnya Mengembang Tinggi

KOMPAS.com - Ada cara membuat bolu kukus mekar dan mengembang tinggi. Pastikan takaran bahan cair yang digunakan tepat. 

Selain itu, gunakan takaran bahan tepung dan telur yang pas agar bisa mengembang maksimal. Kamu bisa mengikuti resep bolu mekar semangka dari buku "Sim Salabim! Dari Tepung Magic Tercipta 25 Sajian Lezat" (2017) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Bolu Pisang Keju 3 Telur, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak
• Resep Bolu Gulung Marmer, Mengembang dan Tidak Retak
• Resep Bolu Pisang Kukus 35 Menit, Empuk dan Tidak Seret

Resep bolu mekar semangka 

Bahan 

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam halus
• 2 butir telur
• 1/2 sdm SP 
• 225 ml soda manis
• Pewarna makanan secukupnya, pakai waktu merah dan hijau 
• 50 gram cokelat meises atau secukupnya

Cara membuat bolu mekar semangka

1. Siapkan wadah bersih, tuang tepung, susu, maizena, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan dengan tepung dan soda hingga menjadi kaku selama 15 menit. 
2. Ambil sekitar dua sendok sayur kecil adonan, masukkan dalam plastik segitiga. Ambil sekitr empat sendok sayur kecil adonan dan tetesi dengan pewarna hijau. Masukkan ke dalam plastik segitiga. 
3. Tambahkan pewarna merah untuk adonan, masukkan meises dan aduk-aduk. 
4. Tuang adonan merah ke dalam cetakan beralas. Semprotkan adonan putih di atasnya dan tutup permukaannya. Tambahkan adonan hijau atau adonan putihnya tertutupi sempurna. 
5. Kukus dengan api besar selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan. 

Buku "Sim Salabim! Dari Tepung Magic Tercipta 25 Sajian Lezat" (2017) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.