Resep Ayam Suwir Pedas, Praktis untuk Stok Lauk

KOMPAS.com - Ayam suwir makanan khas berasal dari Bali, bercita rasa pedas, gurih, dan manis.

Ayam suwir pedas dimasak menggunakan bumbu halus yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam instan, gula, dan garam.

Bumbu ayam suwir pedas ditambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe, agar semakin wangi dan nikmat.

Ayam suwir pedas dapat dijadikan stok lauk di rumah, cara membuatnya pun mudah.

Simak resep ayam suwir pedas, dikutip dari buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Ayam Suwir Pedas, Menu Sahur Bisa Disimpan Sampai Lebaran
• Resep Ayam Suwir Kecap, Lauk Kering Tahan Lama
• Resep Ayam Suwir Cabai Pete, Bikin Stok Lauk yang Praktis 

Cara membuat ayam suwir pedas:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan air, aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

2. Angkat dan sajikan.

Buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.