KOMPAS.com - Bubur merupakan salah satu hidangan yang biasa dijadikan sarapan. Kali ini, kamu bisa membuat bubur manado untuk sarapan.
Makanan khas Manado ini terbuat dari beras yang dimasak bersama jagung, labu, dan kangkung. Penyajian bubur manado semakin lengkap dengan sambal terasi.
Ikuti resep bubur manado dari buku "25 Resep Makanan Daerah Manado Dan Sekitarnya" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep bubur manado
Bahan:
Bahan sambal:
Cara membuat bubur manado:
1. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan air hingga menutupi beras lima sentimeter di atas permukaannya. Rebus setengah matang.
2. Masukkan potongan labu kuning, garam, dan jagung. Rebus kembali hingga matang.
3. Masukkan kangkung ke dalam bubur. Masak hingga bubur cukup kental sambil sesekali diaduk. Angkat.
4. Buat sambal dengan memanaskan sedikit minyak goreng, tumis semua bahan sambal, kecuali garam, hingga harum. Angkat. Beri garam, haluskan dan sajikan dengan bubur.
Buku "25 Resep Makanan Daerah Manado Dan Sekitarnya" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2022/09/20/212700375/resep-bubur-manado-sarapan-sehat-dan-enak-untuk-musim-hujan