Resep Tumis Kerang Dara untuk Lauk Makan, Cuma 3 Langkah Masak

KOMPAS.com -  Kamu bisa membuat tumis kerang dara, bila tidak ingin repot mengolah kerang di rumah,

Cara membuat tumis kerang dara cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya kerang, kucai, air, dan minyak, ditambah beberapa bumbu.

Tumis kerang dara cocok dijadikan teman makan nasi hangat untuk santap siang atau malam.  

Ikuti resep tumis kerang dara dari buku "25 Cita Rasa Kerang" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 4 Tips Cara Siapkan Kerang dari Awal Sampai Masak
• Resep Sup Kerang Hijau, Hidangan Berkuah Hangat yang Kaya Rasa
• 7 Resep Kerang Hijau Simple dengan Beragam Bumbu Sederhana

Resep tumis kerang dara

Bahan:

• 300 gr kerang dara kupas siap pakai, bersihkan, cuci, tiriskan
• 5 batang kucai, iris
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 50 ml air

Bumbu:

• 3 buah cabai merah, iris miring
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sdm garam
• 1 batang sereh, dimemarkan

Cara membuat tumis kerang dara

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti-lengket, tumis semua bumbu hingga keluar aroma harum.

2. Masukkan kerang darah dan air, tutup wajannya. Biarkan bumbu meresap dan kerang dara menjadi empuk.

3. Masukkan irisan kucai, masak kembali sebentar dan angkat. Hidangkan sebagai pelengkap lauk nasi.

• Resep Kerang Papua Tomato Chutney, Sajikan di Atas Kulit Kerang
• 2 Cara Simpan Kerang Bercangkang di Dalam Freezer agar Tidak Bau
• Resep Kerang Dara Asam Manis ala Warung Seafood

Buku "25 Cita Rasa Kerang" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.