Resep Tahu Goreng Saus Cabai Khas Vietnam, Kreasi Tahu Putih

KOMPAS.com - Tidak hanya menyajikan makanan serba sayur, Vietnam juga punya camilan pedas gurih yang mudah dibuat. Salah satunya yaitu dau hu sot ca, atau tahu goreng saus cabai.

Sajian ini menggunakan tahu sutra lembut yang digoreng hingga bagian permukaannya garing. Tahu goreng kemudian diaduk bersama campuran rempah dan saus cabai.

Tahu goreng saus cabai ini biasanya disantap bersama semangkuk nasi putih hangat dengan taburan daun bawang segar.

Sajian ini bisa jadi ide menu makan siang simpel yang dapat kamu buat di rumah. Simak resep tahu goreng saus cabai khas Vietnam dari buku "Seri Hidangan Mancanegara Vietnam" (2015) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga  berikut.

• Resep Banh Mi, Sandwich Vietnam yang Cocok Dijadikan Bekal Ngantor
• Resep Vietnam Spring Roll, Menu Makan Siang Ramah Vegetarian

Cara membuat tahu goreng saus cabai vietnam:

1. Goreng tahu sutra di dalam minyak goreng panas hingga permukaan tahu garing, lalu angkat dan tiriskan.

2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit, tomat, garam, gula, dan kecap ikan, kemudian masak sembari diaduk hingga tomat layu. 

3. Tambahkna air dan masak kembali selama 10 menit. Kemudian masukkan tahu goreng, daun bawang, dan lada hitam. Masak sembari diaduk selama satu menit. 

4. Angkat dan sajikan tahu goreng saus cabai dengan hiasan daun ketumbar. 

• Resep Pho Vietnam, Sarapan Berkuah Segar Cocok untuk yang Sedang Flu
• Apa Itu Pho, Mi Kuah Kaldu Sapi Khas Vietnam dengan Sejarah Menarik?

Buku "Seri Hidangan Mancanegara Vietnam" (2015) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli secara online di Gramedia.com.