Resep Gurame Asam Manis Sederhana untuk Makan Malam Keluarga

KOMPAS.com - Ikan gurami atau gurame bisa diolah menjadi berbagai sajian. Salah satunya adalah gurame asam manis.

Selain menikmati gurame asam manis cocok di restoran, kamu juga bisa membuat hidangan ini di rumah.

Sajian gurame asam manis cocok ini cocok disajikan sebagai lauk makan keluarga.

Simak resep gurame saus asam manis dari buku "Resep Seafood ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berkut ini.

• Resep Cumi Bakar Asam Manis, Cukup Masak Sebentar Saja
• Resep Tofu Asam Manis untuk Makan Malam Spesial
• Resep Koloke Ayam Asam Manis, Cocok untuk Makan Bersama Keluarga

Resep gurame saus asam manis

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Celupan:

• 1 putih telur
• 100 gr sagu, campur dengan 1/2 sdt garam

Saus asam manis:

• 250 ml sari jeruk manis atau jus jeruk manis
• 50 ml saus tomat
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm maizena

Pelengkap:

• Mentimun
• Mangga serut
• Cabai merah besar, iris

Cara membuat gurame saus asam manis

1. Siangi ikan gurami, ambil dagingnya, iris. Celupkan ke dalam putih telur dan lumuri dengan sagu. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

2. Buat saus asam manis dengan mencampur sedikit air jeruk nipis dan maizena, aduk rata.

3. Campur air jeruk dengan saus tomat, jahe, dah gula pasir, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan mengental, angkat. Masukkan mentimun, mangga serut, dan cabai.

3. Siapkan pinggan, tata ikan, tuangkan saus di atasnya. Sajikan.

• Resep Sosis Asam Manis Simpel, Masak Sosis Tinggal Tumis
• Resep Ikan Asam Manis, Balut Ikan dengan Tepung Roti yang Kriuk
• Resep Asem-asem Iga Belimbing Wuluh, Kuahnya Asam Manis Segar

Buku "Resep Seafood ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.